El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de enero de 2026 documentó que el almuerzo y las tortillas fueron los productos que registraron el mayor encarecimiento durante ese mes, según el informe publicado por el Banco Central de Reserva (BCR).
El IPC es la base para medir la inflación, ya que mes a mes recoge los precios de una canasta de bienes y servicios de mayor demanda entre los salvadoreños. En enero, las incidencias positivas más notorias se registraron en el almuerzo (0.19 %), seguido de las tortillas (0.13 %) y el desayuno (0.08 %).
También se reportó un aumento en el alquiler de vivienda (0.09 %) y en el costo de pagar a un albañil (0.09 %).
Por el contrario, el IPC de enero registró reducciones de precios en la papa (0.28 %), carro nuevo (0.14 %), viajes por aire (0.10 %), camioneta nueva (0.18 %) y cebolla (0.04 %).
Hoteles y salud mantienen la mayor inflación
Los productos y servicios medidos en el IPC se estructuran en 12 divisiones, de las cuales restaurantes y hoteles, salud, y bebidas alcohólicas y tabaco registran las mayores tasas inflacionarias.
La tasa de inflación a 12 meses se ubicó en 0.65 % en enero a nivel general en la economía salvadoreña, impulsada por una desaceleración en los precios de los alimentos, cuya inflación en este rubro fue de 0.89 %.
Sin embargo, la división de restaurantes y hoteles mantiene la mayor tasa inflacionaria, con 3.95 % en enero. Según el reporte del BCR, esto se debe a los altos costos en los servicios de suministro de comidas por contrato.
De igual manera, la división de bebidas alcohólicas, tabaco y estupefacientes reportó una inflación de 3.44 %.
Salud, uno de los gastos más sensibles para los salvadoreños, registró una inflación de 2.26 %. Dentro de esta categoría, los servicios para pacientes externos y los productos o equipos médicos mostraron las mayores variaciones, de 3.74 % y 1.83 %, respectivamente.
Cinco de las 12 divisiones se mantienen en deflación, es decir, con caída de precios. En el caso de prendas de vestir y calzado (-0.49 %), la reducción responde principalmente a menores precios en calzado.
En muebles y artículos para el hogar (-0.13 %), la disminución se debe a menores costos en muebles, materiales para piso y artefactos domésticos.
La división de transporte (-3.27 %) registra caída en los precios por la reducción en la adquisición de vehículos, su funcionamiento y los servicios de transporte. Comunicaciones (-0.53 %) refleja menores costos en equipo telefónico y servicios, mientras que recreación y cultura (-0.61 %) responde a bajas en equipo audiovisual y artículos para jardines o animales domésticos.