La pastelería Elsy’s Cakes inauguró este martes una nueva sucursal en el centro histórico de San Salvador, tras una inversión de $80,000.
El nuevo local se ubica en el edificio Kauders, sobre la avenida España.
“Cuando recibimos el proyecto, como equipo, no podíamos dejar pasar esta oportunidad, sobre todo, porque la historia de Elsy’s Cakes se parece a la del centro histórico, pues es de resiliencia”, aseguró Adriana Larín, directora de la Autoridad de Planificación del Centro Histórico (APLAN).
Con más de 60 años de trayectoria, Elsy’s Cakes mantiene su oferta tradicional de postres dulces y salados. En una publicación en redes sociales, la pastelería destacó que “nos llena de orgullo y gratitud seguir compartiendo con más salvadoreños la tradición y el sabor que nos han acompañado por generaciones”.
Las inauguraciones en el centro histórico suelen programarse antes de las temporadas altas, previendo el movimiento de turistas durante Navidad y fin de año.
La semana pasada, por ejemplo, abrió el restaurante número 18 de la cadena mexicana El Zócalo, en el portal La Dalia, con una inversión de $150,000.
A finales de octubre, APLAN informó que cerca de 25 negocios abrirán en el centro histórico antes de fin de año, sumándose a los 30 que iniciaron operaciones en los primeros 10 meses de 2025.
El centro histórico es uno de los sitios más visitados del país, con 1.4 millones de turistas registrados en 2024, según datos del Gobierno.