El secretario general del Frente Farabundo Martí para la Liberación Nacional (FMLN), Manuel «el Chino» Flores, cree que la reforma que levantó la prohibición salvadoreña de comercializar productos lácteos con leche en polvo busca beneficiar a los «importadores».
“Las grandes ganadoras van a ser las importadoras de leche, de granos básicos. Leche en polvo, hacer queso de leche en polvo es una torpeza”, afirmó ayer en conferencia de prensa.
El dirigente de izquierda aseveró que «no hay ni una política de este régimen de elaborar por lo menos un programa de nutrición saludable para el pueblo salvadoreño”.
Flores rechazó así la reforma a la “Ley de fomento de la producción higiénica de la leche y productos lácteos y de regulación de su expendio” aprobada en jueves pasado por la Asamblea Legislativa, en la cual se eliminó la oración: «Se prohíbe la comercialización de leche, crema y quesos provenientes de la reconstitución y recombinación de la leche en polvo» del artículo 21 de la normativa.
El viceministro de Agricultura, Óscar Domínguez, defendió la semana pasada la reforma asegurando que la «leche en polvo es leche» y considerándola como una «estrategia de seguridad alimentaria».
Según el Banco Central de Reserva, las exportaciones de productos lácteos han aumentado en la última década de $34.5 millones a $63.4 millones, un 83.7 %.
Mientras, las importaciones de productos lácteos han aumentado de durante la última década desde $185.1 millones en 2015 a $368.8 millones en 2025, un 99.2 %.
De enero a abril de 2026, las exportaciones de productos lácteos alcanzan los $20.9 millones; mientras, las importaciones, $134.8 millones.
Ayer, la Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de la Leche (Asileche) y la Corporación de Exportadores de El Salvador (Coexport) respaldaron la reforma y consideraron que incluso puede aumentar la demanda de leche fresca en el país debido a que mejorará las condiciones de competencia a las que se enfrentan los exportadores en los mercados centroamericanos e internacionales. Asileche considera que la medida fortalece la seguridad alimentaria del país ante el fenómeno de El Niño en El Salvador.
El jueves, la Asociación de Productores de Leche de El Salvador (Proleche) aseguraron que los industriales estaban dispuestos a suspender la compra de leche fresca a los ganaderos y pidieron diálogo a las autoridades y al sector industrial. Mientras, dos ganaderos consultados por El Mundo consideran la reforma como «el tiro de gracia» al sector.
En enero de 2026, el V Censo Agropecuario confirmó que el hato bovino en El Salvador sufrió una reducción del 43.5 % en 17 años, de 1.04 millones a 589,725 cabezas de bovino en 2025.
