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  • MAG inicia actualización de datos de 500,000 productores para bono agrícola 2026

    MAG inicia actualización de datos de 500,000 productores para bono agrícola 2026

    El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) anunció este lunes que comenzó a actualizar los datos de 500,000 beneficiarios del Bono Agrícola (BAG).

    El proceso durará hasta el 27 de marzo a través del enlace confirmabag.cdca.gob.sv, administrado por el Centro de Desarrollo de Comercio Agropecuario (CDCA).

    Según un comunicado del MAG, las personas que han formado parte del programa podrán actualizar o confirmar sus datos personales en la plataforma, en la cual se solicita información básica para ingresar, como el número del Documento Único de Identidad (DUI) y la fecha de nacimiento.

    “Este proceso permitirá mantener al día la base de datos y facilitará la entrega del apoyo correspondiente a quienes resulten beneficiados en el presente año, mediante una recarga de $75 en la tarjeta del programa”, indicó el MAG.

    Agricultura agregó que el canje se realizará de la misma forma que en años anteriores, a través de la adquisición de insumos agrícolas en los establecimientos autorizados, los cuales se pueden retirar 60 días después de la recarga del bono en la tarjeta del BAG.

    Convocatoria para proveedores

    En 2024, el MAG sustituyó la entrega de los paquetes agrícolas por una tarjeta con un bono de $75, con la cual los productores pueden comprar insumos según el tipo de cultivo en agroservicios aprobados por la institución.

    “El Bono Agrícola brinda mejores oportunidades a los pequeños agricultores, contribuyendo al fortalecimiento de la producción nacional y a la seguridad alimentaria de más de medio millón de familias salvadoreñas”, reiteró el MAG.

    Para los establecimientos agropecuarios que deseen participar en este programa en 2026, el MAG comenzará el 16 de marzo la convocatoria para que obtengan el Certificado de Aprobación, que contempla medidas para el cumplimiento de la Ley sobre Control de Pesticidas, Fertilizantes y Productos para Uso Agropecuario.

    Los productores pueden consultar información adicional en el centro de llamadas 912 del Ministerio de Agricultura, de lunes a viernes de 8:00 a. m. a 4:00 p. m. Este servicio también está habilitado los sábados y domingos hasta las 12:00 del mediodía.

  • Agricultura anuncia incorporación de la FAO y del Programa Mundial de Alimentos al Programa Aumento a la Producción

    Agricultura anuncia incorporación de la FAO y del Programa Mundial de Alimentos al Programa Aumento a la Producción

    El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) anunció este miércoles la incorporación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y del Programa Mundial de Alimentos (PMA) en el Programa Aumento a la Producción del ministerio.

    El viceministro ad honorem del MAG, Óscar Domínguez, informó en su cuenta de la red social X, que el acuerdo con las organizaciones internacionales se concretó tras una gira por las principales zonas productoras del país y aseguró que fortalecerá la seguridad alimentaria en el país.

    “Este año duplicaremos los resultados obtenidos el año pasado. El Salvador produce cada vez más de su propia comida, fortaleciendo nuestra seguridad alimentaria y el desarrollo del sector agropecuario”, escribió Domínguez en sus redes sociales.

    Por otro lado, Jorge Samaniego, representante de la FAO en El Salvador, calificó los resultados como gratificantes a su juicio, destacando que anticipa una altísima productividad y la consecuente generación de empleo para los productores.

    Asimismo, María Guimaraes, directora de País y representante de PMA en El Salvador, aseguró que dicha entidad tendrá disponibilidad de formar parte de este programa.

    “Como parte el PMA estamos muy felices de formar parte de este Programa y pueden contar con nosotros y con nuestra asistencia, hoy nuevamente, lo que vemos es muy impresionante. Todo lo que se ha logrado en menos de un año, es impresionante”, expresó Guimaraes para el perfil de la red social X de Domínguez.

    En octubre de 2022, el MAG lanzó el programa Aumento a la Producción para elevar a  30 % la producción de maíz blanco de alto rendimiento, además de la formación a 150 agrónomos, así como la creación de una reserva estratégica de granos básicos.

  • MAG amplía por hasta seis años la emergencia zoosanitaria por el gusano barrenador

    MAG amplía por hasta seis años la emergencia zoosanitaria por el gusano barrenador

    El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) emitió un acuerdo ministerial en el cual extiende por hasta seis años el estado de emergencia zoosanitaria por la presencia del gusano barrenador del ganado a nivel nacional.

    El acuerdo ministerial, firmado por el viceministro del MAG, Óscar Domínguez, se publicó en el Diario Oficial del 30 de enero de 2026 y entrará en vigencia a partir del vencimiento del actual decreto, emitido el 20 de febrero de 2025, cuando se declaró la primera alerta.

    Según el acuerdo, la “vigencia ampliada del estado de emergencia zoosanitaria podrá reducirse o ampliarse según la evolución epidemiológica del gusano barrenador del ganado y la implementación de medidas sanitarias que reduzcan su presencia, con base en los informes técnicos que oportunamente el Ministerio de Agricultura y Ganadería emita”.

    Asimismo, el nuevo acuerdo establece que se debe continuar con la ejecución de las medidas y disposiciones establecidas en el Acuerdo Ministerial N.° 16, emitido el 30 de enero de 2025, contenidas del numeral 2 al 25, “en tanto no se opongan a la normativa legal vigente”.

     

    Resurgimiento

    En ese acuerdo se establece la obligación de toda persona de informar al MAG sobre casos sospechosos de gusano barrenador del ganado; el ingreso de las autoridades de Agricultura a zonas dedicadas a la crianza, reproducción o matanza de especies pecuarias; así como la delimitación de zonas de contención, entre otras medidas.

    El primer caso de gusano barrenador reapareció en diciembre de 2024 en el distrito de Sociedad, de Morazán Sur, 30 años después de que la enfermedad fue erradicada de El Salvador. El último dato público, compartido por el SICA, indica que al 28 de junio de 2025 en el país se registraban 2,973 casos.

    El resurgimiento de la enfermedad es atribuido al cambio climático, ya que, debido a las altas temperaturas, la mosca Cochliomyia hominivorax logró cruzar la selva del Darién hacia Panamá y luego se expandió al resto de la región, hasta México.

    El gusano barrenador se alimenta de tejido vivo en animales de sangre caliente, lo que incluye humanos, así como ganado o mascotas.

  • Fews Net alerta de incremento de lluvias en febrero, pero son insuficientes para actividades agrícolas

    Fews Net alerta de incremento de lluvias en febrero, pero son insuficientes para actividades agrícolas

    La Red de Sistemas de Alerta Temprana contra el Hambre (Fews Net) advirtió esta semana sobre un incremento de lluvia a partir del próximo mes, pero aseguró que serán insuficientes para iniciar con las actividades agrícolas de granos básicos.

    El monitoreo estacional divulgado por la red indica que la advertencia incluye tanto a El Salvador, como a Guatemala, Honduras y Nicaragua.

    “Aunque podrían observarse lluvias por arriba del promedio en estas zonas, estas serían marginales e insuficientes para el inicio de actividades agrícolas de granos básicos”, puntualizó Fews Net.

    Por otro lado, la red apunta a que la lluvia ayudará a mitigar las altas temperaturas que se puedan sentir en territorio salvadoreño, así como incendios forestales.

    En otro comunicado, este mes, Fews Net confirmó que las lluvias y las temperaturas respaldarán la primera cosecha del ciclo 2026-2027.

    El presidente de la la Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Campo), Luis Treminio, ha dicho que, de forma preliminar, esperaban retrasar la primera siembra, dedicada en su mayoría a cultivar un 75 % del maíz y un 20 % de los frijoles nacionales.

    Treminio confirmó que todo apunta a que la humedad en el suelo para mayo, cuando tradicionalmente se sembraban las milpas, no será suficiente.

     

    Condiciones climáticas

    Fews Net indicó que las altas temperaturas por la mañana, sumado al incremento en la velocidad del viento y condiciones secas, que se derivan de la “finalización temprana de lluvias de 2025” han provocado una temporada de incendios en la zona del Pacífico en las últimas semanas.

    Los siniestros, añadió la red, han sido percibidos en Guatemala ,El Salvador y Honduras.

    La situación es diferente al sur del continente, en Colombia, en donde se reportan inundaciones por el registro de precipitaciones por encima del promedio que se tuvieron a finales de 2205 e inicios de este año.

    En este país, las condiciones climáticas se plantean como favorables para el desarrollo de las actividades agrícolas en el inicio de 2026.

  • Alzas de hasta 200 %: estos son los alimentos que más subieron de precio en 2025 según el MAG

    Alzas de hasta 200 %: estos son los alimentos que más subieron de precio en 2025 según el MAG

    Algunos alimentos incrementaron de precio hasta un 200 % entre diciembre de 2024 y el mismo mes de 2025, según los sondeos realizados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

    Los informes estatales apuntan a que, entre el 23 de diciembre de 2024 y el 22 de diciembre de 2025, el precio del ciento de repollo mediano de 600 a 700 libras pasó de $50 a $150 en promedio en el mercado de mayoreo La Tiendona, en San Salvador, equivalente a un alza de un 200 %.

    Este mismo alimento, pero en su presentación de red de 14 a 15 unidades, reportó un incremento de un 130.9 %, al cerrar el 22 de diciembre pasado con un promedio de $22.33.

    Por su parte, el repollo grande, comercializado en red de 10 a 12 unidades y en ciento de 800 a 1,000 libras, reportó alzas de 114.2 % y 100 %, con un valor de venta en diciembre de $25 y $200, respectivamente.

    La libra de tilapia pasó de costar $1.25 a $2.50 en un año, equivalente a un incremento de 100 %, mientras que el ciento de 50 a 60 libras de ayote subió $35 y, para diciembre pasado, se vendió por $80 en promedio.

    El MAG también confirmó un alza de un 66.7 % por la libra de bagre fresco con un promedio de $2.50 en el último informe de precios de 2025.

    Las cajas de tomates de pasta medianos y grandes subieron un 60.2 % y un 51.7 %, mientras que el quintal de tamarindo sin cáscara pasó de $126.30 a $190 en un año.

    También se registraron aumentos de entre 30 % y 50 % en el saco de 145 a 155 unidades y el de 200 a 2025 unidades de pepino grande, las libras de macarela fresca, filete de tiburón y de lonja de boca colorada, así como la red de 12 unidades de coliflor grande, el saco de hasta 40 libras de chile jalapeño, la bolsa de zanahorias mediana, el saco de remolacha y el quintal de sorgo.

    El maíz blanco también experimentó un aumento de un 18.1 %, al subir $5.80 en un año y cotizarse en $24.10 para diciembre de 2025.

     

    Bajas

    La situación fue diferente para la caja de 45 a 55 unidades de ajo chino, que bajó 45.8 % entre diciembre de 2024 y el mismo mes de 2025, luego de pasar de un promedio de $25.20 a $13.67.

    En el caso del quintal de papa soloma mediana, la caída fue de $19.33, con un precio a diciembre de $28.67. El quintal de cacao también bajó a $200, luego de pasar de $500 a $300 en un año.

    El gobierno aseguró que el saco de güisquil verde oscuro grande bajó $10, mientras que el quintal de papa soloma de la grande descendió $19.67 y el manojo de 50 unidades de cebolla blanca mediana con tallo retrocedió $2.83.

    En las reducciones interanuales de hasta un 37 % destaca la jaba de fresas, los quintales de papa lengua grande y ajonjolí, los cientos de pipianes grandes y medianos, y los sacos de cebolla blanca sin tallo y yuca blanca.

    El Banco Central de Reserva (BCR) confirma que el sector de alimentos y bebidas no alcohólicas se encontraba en deflación en diciembre de 2024, con una tasa de -0.47 %, es decir que el costo de los artículos se reducían.

    La situación fue diferente en diciembre de 2025, cuando la inflación en alimentos se situó en 1.29 %, como una traducción directa de un aumento marcado en el precio de los insumos en este sector.

  • Investigación del CENTA advierte de aumento de plaga que afecta raíces de plantaciones de bananos

    Investigación del CENTA advierte de aumento de plaga que afecta raíces de plantaciones de bananos

    Una investigación divulgada por el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) advirtió de un incremento de una plaga que afecta las raíces de plantaciones de bananos y plátanos.

    La información, publicada la semana pasada en la última actualización de la revista Cosecha, confirma que hay un incremento perceptible del nematodo Rotylenchulus reniformis desde 2013, una situación que podría estar relacionada con las condiciones locales del suelo y el clima.

    Esta plaga se relaciona con un daño directo a las raíces porque se alimenta de las mismas y reduce la absorción de agua y nutrientes de las plantas.

    Como resultado, las plantas pierden “vigor, clorosis y disminuyen el rendimiento”, indicaron las autoridades agrícolas.

     

    Plantas marchitas

    Según el CENTA, el impacto de este nematodo se observa también en otro tipo de cultivos.

    “Rotylenchulus reniformis ha mostrado un aumento considerable en las muestras analizadas desde 2013, afectando no solo a plátanos y guineos, sino también a cultivos de maíz, frijol, arroz, tomate, chile, cacao, papaya y mango”, indicó la institución en su publicación.

    Las huertas de plátanos y guineos también pueden sufrir marchiteces provocadas por hongos en perjuicio, incluso, de variedades resistentes.

    Cada hembra de este plantón puede depositar entre 60 y 200 huevos, con un ciclo de vida que va de 20 a 25 días.

     

    Destructiva

    En su misma publicación, el CENTA destaca la “desaparición” del nematodo Radopholus similis desde 2013, una plaga que ocasiona necrosis y pudrición en las plantas.

    El gobierno estima que este parásito puede reducir entre un 20 % y un 100 % de la producción, por lo que es considerado como el más destructivo en Centroamérica.

    La caída de los casos, según el gobierno, se asocia con las prácticas de manejo de cultivos que se ejecutan en El Salvador, como el uso de material de siembra limpio o tratamientos de suelos.

    Pero estas no son las únicas plagas que mantienen en alerta a la región por los cultivos de bananos y plátanos, en el 2019 el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (Oirsa) emitió una alerta para prevenir el avance de fusarium raza 4 tropical (Foct R4T).

    El anuario de estadísticas agropecuarias 2022-2023, último documento divulgado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), confirmó que, para ese período, El Salvador tuvo 959 manzanas de guineos cultivos de guineos, mientras que de plátano sumó 2,614 manzanas.

  • Alcaldía de Santa Ana Centro alerta de falsos censistas que solicitan dinero

    Alcaldía de Santa Ana Centro alerta de falsos censistas que solicitan dinero

    La Alcaldía de Santa Ana Centro denunció este lunes a personas que se hacen pasar por censistas y solicitan información personal de sus habitantes.

    A través de un comunicado, la comuna aseguró que las personas han concretado el levantamiento de información, al mismo tiempo que exigen cobros por falsas promesas de pertenecer a un registro oficial.

    “Se ha detectado que personas inescrupulosas, ajenas a esta municipalidad y al Ministerio de Agricultura y Ganadería, están realizando censos ilegales dirigidos a agricultores de nuestro municipio, exigiendo cobros indebidos bajo la falsa promesa de pertenecer a registros oficiales”, indicó la alcaldía.

    La comuna condenó las acciones y reiteró que las Asociaciones de Desarrollo Comunal (ADESCOS) y ningún ciudadano están autorizados para levantar este tipo de información o realizar cobros en nombre de la alcaldía o el gobierno.

    La alcaldía pidió a los pobladores mantenerse informados a través de las cuentas oficiales para no caer en estafas.

    Las denuncias relacionadas con este tipo de falsos censistas pueden realizarse a través del WhatsApp 6053-6141 o al número de teléfono 2402-7570.

     

    Autorización

    El Banco Central de Reserva (BCR) es el único ente habilitado para realizar los censos y la Encuesta de Hogares y Propósitos Múltiples (EHPM) en el país.

    El levantamiento de información relacionado con el sector agropecuario y de pesca se ejecutó desde el 2 de mayo de 2025.

    Durante este tiempo, el BCR informó en sus redes sociales que los censistas vestirían de verde y estarían identificados con el logo de la institución.

    En ese momento, más de 6,700 personas fueron contratadas para la ronda censal de más de 31,000 aspirantes.

    Los primeros datos relacionados con el V Censo Agropecuario y I de Pesca 2025 fueron divulgados el 12 de enero de 2026. Generalmente, el BCR divulga la información recabada por entregas, cuando los datos ya fueron recolectados.

    Durante este proceso, y el VII Censo de Población y VI de Vivienda, el BCR aclaró que el único propósito de la información recopilada serían informes estadísticos, sin divulgar solicitar dinero a cambio del procedimiento.

  • La canasta alimentaria bajó en diciembre y el MAG lo atribuye a un mayor nivel de producción local

    La canasta alimentaria bajó en diciembre y el MAG lo atribuye a un mayor nivel de producción local

    El precio de la canasta básica alimentaria (CBA) bajó entre $0.81 y $1.24 en diciembre, debido a un menor costo en las raciones de tortillas, frijoles y verduras, según la última actualización de la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (Onec).

    La institución detalla que la canasta básica urbana se ubicó en $252.07 en diciembre de 2025, $1.24 menos que los $253.32 registrados en noviembre. En tanto, la CBA rural pasó de $185.30 a $184.49 entre noviembre y diciembre, una reducción de $0.81.

    La canasta alimentaria rural, que había alcanzado niveles no vistos en casi tres años, cerró 2025 con su valor más bajo en siete meses —desde mayo—, mientras que la urbana mostró un respiro tras el aumento registrado en noviembre.

    Menor precio de frijoles, tortillas y verduras

    De acuerdo con la Onec, la canasta alimentaria urbana reflejó una reducción en las raciones de pan, tortillas y verduras, una categoría que incluye papa, cebolla, chile verde, tomate, güisquil y repollo.

    También se registraron disminuciones en las raciones de carnes —res, cerdo y aves—, frijoles y huevos.

    La metodología utilizada por la Onec, vigente desde 1983, no incluye las raciones de verduras ni pan para el cálculo de la canasta básica rural. No obstante, la actualización de diciembre confirma una reducción en los precios de tortillas, carnes, huevos y frijoles en esta zona.

    En contraste, tanto en el área urbana como rural se reportaron aumentos en las raciones de arroz, grasas y frutas. Los precios de la leche fluida y el azúcar se mantuvieron sin variación.

     

    MAG destaca mayor producción local

    Para el viceministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Óscar Domínguez, en diciembre de 2025 se observó una estabilización de los productos de temporada, impulsada por el aumento de la producción local, cuyas cosechas se comercializan en los agromercados.

    A través de una publicación en redes sociales, el funcionario aseguró que las familias salvadoreñas registraron reducciones en los precios del tomate, chile, papa, cebolla, lechuga y otros productos de temporada.

    “Nuestros cultivos ya no son de una o dos manzanas. Contamos con extensiones productivas de 30, 50 y hasta 200 manzanas en una sola zona, cultivadas de forma manual y mecánica. Además, pequeños productores se han organizado para conformar áreas productivas de no menos de 15 manzanas”, sostuvo.

    El Salvador fue durante años un fuerte importador de frutas y verduras provenientes de países vecinos debido a una producción local insuficiente. Sin embargo, el MAG asegura que esta dependencia se ha reducido gracias a los programas de cosecha, un planteamiento respaldado por la Mesa Agropecuaria Rural e Indígena y la Asociación Nacional de Trabajadores Agropecuarios (ANTA).

  • Fews Net prevé que lluvias y temperaturas promedio respalden el inicio de la siembra del ciclo 2026-2027

    Fews Net prevé que lluvias y temperaturas promedio respalden el inicio de la siembra del ciclo 2026-2027

    La Red de Sistemas de Alerta Temprana contra el Hambre (Fews Net) prevé que las lluvias y las temperaturas promedio respalden el inicio de la primera siembra del ciclo 2026-2027 en El Salvador.

    La actualización, divulgada este mes por la iniciativa que fue respaldada por la extinta Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), plantea que las temperaturas en El Salvador se mantendrán por encima del promedio hasta marzo de 2026.

    Luego de marzo, se pronostica que volverán a su promedio, acompañado de lluvias durante el cuarto mes del año.

    “Se espera que las precipitaciones se mantengan erráticas hasta abril; sin embargo, los totales promedio generales de precipitaciones y temperaturas promedio respaldarán un inicio promedio de la siembra de primera en 2026”, señaló Fews Net en su comunicado.

    Según los productores, la primera siembra del ciclo agrícola se desarrolla de mayo a junio, con el inicio de la temporada de lluvias, en el cual se cultiva principalmente el 75 % de maíz y 20 % de frijoles.

     

    Previsiones

    El presidente de la Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Campo), Luis Treminio, aseguró que aún aguardan los pronósticos de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA, por sus siglas en inglés) para anticipar el panorama para el ciclo agrícola 2026-2027.

    No obstante, Treminio reconoció que, preliminarmente, se prevé que, como en los últimos cuatros años, la siembra no iniciará en mayo.

    “Le vamos a recomendar a la gente no sembrar en el mes de mayo, porque mayo se ha convertido en un mes bastante seco, y las tormentas que puedan caer en mayo no son suficientes para humedecer el suelo y tener una buena germinación de la semilla”, indicó Treminio.

     

    Ciclo pasado

    El ciclo 2025-2026 tuvo un inicio irregular según la Red de Alerta Temprana, porque las lluvias no iniciaron cuando se anticipó y la siembra tuvo que retrasarse.

    Además, conforme avanzó la primera siembra, el país reportó temperaturas superiores a la medida.

    Fews Net destacó que las precipitaciones mejoraron en julio, luego de que el país atravesó una canícula, y favorecieron en humedad el suelo y el desarrollo de los cultivos.

    El comunicado también reconoció que las condiciones de vegetación mejoraron en el país, lo cual sirve como empuje para la mejora del rendimiento promedio del maíz, con datos por encima de los resultados recolectados en los últimos cinco años.

    La red también destacó el apoyo que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) otorgó a una porción de productores, a través de la entrega de semillas, fertilizantes y fungicidas.

    Pese al apoyo, indicó Fews Net, la siembra de frijoles de postrera fue de “media a inferior a la medida”, perjudicada por las lluvias “erráticas”, períodos sin lluvia y “estrés térmico”, principalmente en el Corredor Seco.

    Campo estima que el país produjo 19.8 millones de quintales de granos básicos en el ciclo 2025-2026, por encima de los 15.2 millones de quintales que se registraron en el período 2024-2025.

    Pese a estos datos, Treminio lamenta que el país no podrá suplir un año más la demanda nacional, porque anualmente el mercado demanda 25 millones de quintales en consumo a nivel nacional.

    “Cumplimos las proyecciones a pesar de que dijimos que las proyecciones eran bajas, por lo tanto, no vamos a completar la demanda de consumo nacional, vamos a tener siempre déficit un poco menor que el año pasado pero siempre va a haber déficit en los cuatro rubros de granos básicos”, puntualizó Campo.

    La gremial prevé dar un consolidado concreto sobre el desempeño del ciclo agrícola anterior y las previsiones de déficit de granos básicos el próximo mes.

    Para este ciclo, añadió Treminio, el principal reto del país es intentar producir lo que se consume, así como cultivar más de la mano con insumos orgánicos.

  • El perejil y el aguacate criollo incrementaron hasta un 63 % en dos meses, confirma la Defensoría

    El perejil y el aguacate criollo incrementaron hasta un 63 % en dos meses, confirma la Defensoría

    Las unidades de perejil y aguacate criollo son las que más incrementaron de precio entre septiembre y noviembre de 2025, según la última actualización de precios de la Defensoría del Consumidor.

    Los documentos, liberados por la institución luego de un recurso de acceso a la información pública, señala que entre la semana del 22 al 28 de septiembre y la del 24 al 30 de noviembre de 2025, cada manojo de perejil pasó de costar $0.92 a $1.50 en promedio nacional, con un alza de un 63 %.

    El informe divulgado por la institución apunta a que, incluso el precio más alto que se detectó a nivel nacional, alcanzó los $3 por manojo, mientras que el más bajo descendió a $0.25.

    La tendencia fue similar para el aguacate criollo, pues cada unidad pasó de costar $0.65 en septiembre, a alcanzar los $0.92 para la última semana de noviembre, con un alza de un 41.5 %.

    Sobre este último alimento, los inspectores de la Defensoría detectaron que en algunos puntos cada unidad tuvo un costo de hasta $1, mientras que los aguacates más baratos rondaron los $0.75.

    Los sondeos de precios de la Defensoría del Consumidor son importantes para la población porque los compradores pueden analizar las alzas y bajas del mercado, hasta hace algunos años tanto esta institución como el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) divulgaban periódicamente las actualizaciones.

    La situación cambió en los últimos dos años, porque el MAG dejó de subir sus informes desde junio de 2024 y la Defensoría divulga con retraso las actualizaciones.

     

    Alzas

    El gobierno también confirmó incremento de un 25 % en el caso de la unidad de guineo de seda indio, al pasar de $0.08 a $0.10, así como de los pipianes, que subieron $0.05 en dos meses y se vendieron en $0.27 en la última semana de noviembre.

    El tomate de cocina reportó un aumento de un 22.2 %, al pasar de $0.09 a $0.11, la tasa de variación fue parecida para la unidad de piña Golden, con un alza de un 21.2 %, luego de cerrar la última semana de noviembre con $3.32.

    Los inspectores detectaron que la lechuga repollada subió $0.19 en dos meses, tras venderse en $1.14 la unidad a fines del undécimo mes de 2025.

    Las unidades de limón criollo, chile verde, piña hawaiana, papaya Tainung y de maíz dulce también sufrieron aumentos que fueron entre un 16 % y un 13 %.

    Reducciones
    Al otro extremo se encuentran las carnes como la molida corriente de res que tuvo una caída de un 26.8 %, al pasar de vender en $3.55 la libra en septiembre, a $2.60 para noviembre.

    La reducción también fue percibida en la libra de chuleta corriente redonda de cerdo, que pasó de $3.75 a $2.75, con una caída de un 26.7 %.

    De la misma forma, los consumidores compraron las unidades de chile de colores y de naranjas para jugos, así como la libra de maíz blanco más baratos en noviembre.

    Hasta el 14 de enero de 2026, la Defensoría aún no había publicado las actualizaciones de precios a diciembre de 2025.