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  • Producción de maíz y frijoles cae hasta 19.6 %, mientras el arroz se desploma 79.8 %

    Producción de maíz y frijoles cae hasta 19.6 %, mientras el arroz se desploma 79.8 %

    El campo salvadoreño produce menos maíz, frijoles, arroz y maicillo que hace 18 años, entre 15.8 % y 79.8 %, reveló el V Censo Agropecuario y I de Pesca 2025.

    El Banco Central de Reserva (BCR) publicó los resultados de la segunda entrega del censo, que supone una actualización de la agricultura salvadoreña desde 2007 y los cuales confirman las advertencias de los productores: el rubro se enfrenta a una crisis, debido principalmente al cambio climático y a la falta de apoyo.

    El censo abarcó el ciclo productivo de mayo de 2024 a abril de 2025 para medir el cultivo de maíz, frijoles, arroz y maicillo.

    De acuerdo con el informe, el área cosechada de maíz fue de 293,457 manzanas, con una producción de 10.87 millones de quintales. De estos, 10.8 millones de quintales son para consumo humano, materia prima industrial o insumo para la alimentación de animales, mientras que 26,824 quintales corresponden a semilla de maíz comercial con el fin de obtener una nueva planta.

    Frente a los resultados de 2007, el área cultivada se redujo en 55,269 manzanas (15.8 %) y la producción en 2.65 millones de quintales (19.6 %).

    “La producción de grano de maíz se concentró en la zona occidental del país, destacando Ahuachapán con 12.4 % del total nacional. También destacaron Santa Ana, Sonsonate, La Libertad y Usulután, cada uno con aportes superiores al 8 %”, sostuvo el BCR.

    La producción de frijoles, otro grano de gran peso en la ingesta de los salvadoreños, se redujo en 15.8 %.

    El Censo 2025 encontró que el área cultivada fue de 81,722 manzanas, con una cosecha de 991,156 quintales, tanto para consumo como para reproducción de planta. Frente al Censo 2007, la zona de cultivo se ha reducido en 19,435 manzanas (19.2 %) y en cantidad, en 187,831 quintales (15.8 %).

    Además, se identificó que el 55.2 % de este cultivo es de relevo, es decir, que se siembra en áreas donde hay otros productos. Santa Ana tiene el 21.1 % del cultivo, seguido de Ahuachapán con 14.9 %.

     

    Se derrumba producción de arroz

    Según los resultados, la producción de arroz se derrumbó 79.8 % y el área cultivada de este grano, 77.6 %.

    Para el corte del Censo 2025, el área de cosecha era de 825 manzanas, inferior en relación con las 3,697 manzanas registradas en el Censo 2007. La producción, en tanto, pasó de 382,409 quintales a 76,941.

    La Libertad es el departamento de mayor producción de arroz, con una participación de un 44 %, mientras que Chalatenango le sigue con un 27 %.

    También se ha reducido el cultivo de maicillo: en 23.7 % el área de cultivo y en 20.9 % la producción. En el Censo 2007 este grano tenía 92,051 manzanas y en 2024 sumó 70,169 manzanas, mientras que la cosecha pasó de 1.8 millones a 1.4 millones de quintales.

    Ahuachapán representa el 23.6 % del cultivo, mientras que Sonsonate tiene un 12.5 %.

  • La mitad del cultivo de maíz y frijoles es para consumo del hogar

    La mitad del cultivo de maíz y frijoles es para consumo del hogar

    El V Censo Agropecuario y I de Pesca 2025 encontró que más de la mitad del cultivo de maíz y frijoles en El Salvador se destina al consumo del hogar.

    Los resultados del Censo 2025 reafirman que el cultivo de granos básicos en el país es de autoconsumo, clave para el sostenimiento de las familias en el campo, pero que también denota vulnerabilidad, ya que son afectados por eventos climáticos extremos que ponen en riesgo la soberanía alimentaria de estos hogares.

    El Censo 2025 consideró el ciclo agrícola de abril de 2024 a mayo de 2025. En el caso del maíz, la producción superó los 10.87 millones de quintales, que incluye tanto el grano destinado para consumo como la semilla para reproducción de nuevas plantas.

    De la producción obtenida, el 49.5 % del total se destinó al consumo del hogar o autoconsumo, mientras que 47.8 % fue para venta. Además, 2.1 % se usó como alimento de animales, 0.1 % para la siguiente siembra y 0.5 % como materia prima.

    En el caso de frijoles, el Censo 2025 cuantificó una producción de 996,220 quintales. De estos, el 50.3 % se destinó para autoconsumo, 48.8 % para venta y 0.9 % para materia prima o semilla de la siguiente cosecha.

    El cultivo de arroz, que ha sufrido una fuerte caída de más del 70 % en los últimos 18 años, es el único que tiene mayor foco en la comercialización. Según el Censo 2025, el 96.9 % tiene como destino la comercialización, mientras que el consumo del hogar es 1.8 %, el uso como materia prima es de 0.3 % y para siembra, 1 %.

    Elaborada con NotebookLM.

    El maicillo, en tanto, es usado en su mayoría para el consumo animal. El Censo 2025 encontró que un 43.2 % de los más de 1.4 millones de quintales se usaron para este fin, mientras que 35.2 % se destinó para venta.

    El consumo familiar representó 6 % en el caso de maicillo, la semilla para la siguiente cosecha, 0.4 % y 15.2 % para consumo del hogar.

     

    Participación de productores

    De acuerdo con el Censo 2025, en el cultivo de maíz participan 400,803 productores, de los cuales 99.7 % son personas naturales y 0.03 % personas jurídicas. El 37.8 % del maíz se vende a través de mayoristas y 34.9 % a minoristas, mientras que 27.2 % al consumidor final.

    También 214,738 productores participan en el cultivo de frijoles; la mayoría (99.97 %) son personas naturales. El 35.1 % vende a mayoristas, 34.5 % a minoristas y 30.3 % al consumidor final.

    En el cultivo de arroz participan 648 productores y en maicillo se registran 94,867. En ambos casos, la mayoría corresponde a personas naturales, con 99.4 % y 99.98 %, respectivamente.

    Según el informe, el 64.6 % de la producción de arroz se entrega a beneficios y 31.4 % se comercializa con minoristas, mientras que el maicillo se distribuye principalmente a mayoristas (48.5 %) y minoristas (35.1 %).

  • Importaciones de maíz en El Salvador crecieron 30.2 % en 2025

    Importaciones de maíz en El Salvador crecieron 30.2 % en 2025

    Las importaciones de maíz a El Salvador aumentaron 30.2 % en 2025, tras superar los $242.2 millones, según el Banco Central de Reserva (BCR).

    Esta cifra incrementó en $56.3 millones frente a los $185.81 millones de 2024, aunque se mantiene por debajo del pico histórico de 2022, cuando superó los $278.3 millones.

    En volumen, las importaciones de maíz blanco y amarillo en 2025 rebasaron los 934.29 millones de kilogramos, es decir, 210.1 millones de kilogramos adicionales respecto a los 724.14 millones de 2024, un aumento del 29.1 %.

    Si cada kilogramo equivale a 2.2 libras, esto significa que en 2025 se importaron más de 2,055.4 millones de libras de maíz.

    El precio promedio de importación fue de $0.25 por kilogramo.

    ¿De dónde se importa?

    De acuerdo con el BCR, el principal proveedor es Estados Unidos, con $184.33 millones al cierre de 2025, equivalente al 76.1 % del total. Además, las importaciones desde ese país aumentaron en $58.1 millones, un 46.03 % interanual frente a los $126.1 millones de 2024.

    Brasil se ubicó como el segundo proveedor, con $35.3 millones, seguido de Argentina con $20.54 millones, que representaron el 14.5 % y el 8.4 %, respectivamente.

    También se registraron importaciones desde Guatemala por $1.3 millones; Honduras por $142,559; Nicaragua por $9,500; y Andorra por $487,143.

    Esta semana, el coordinador de la Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena, Mateo Rendón, aseguró que el aumento en el precio del maíz de los últimos días se debe a la especulación de importadores que buscan traer más granos desde México y EE. UU. Explicó que tienen reportes de productores que no han podido colocar los granos con los comerciantes porque no quieren comprar, pero de que sí existe suficiente suministro para atender la demanda nacional.

    El maíz es uno de los granos de mayor consumo a nivel nacional. Según los productores, se requieren 18 millones de quintales para atender a la población salvadoreña, que usa este grano para tortillas, pupusas y otros preparados.

  • Mesa Agropecuaria denuncia especulación en precios del maíz para favorecer importaciones

    Mesa Agropecuaria denuncia especulación en precios del maíz para favorecer importaciones

    El coordinador de la Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena, Mateo Rendón, aseguró este martes que el aumento en el precio del maíz se debe a la especulación de importadores que buscan traer más granos desde México y EE. UU.

    La semana pasada, las autoridades salvadoreñas advirtieron un incremento en el quintal de maíz en medio de la zozobra por los efectos de la guerra en Irán. Sin embargo, para Rendón los aumentos no tienen sustento, ya que en 2025 hubo una producción de granos básicos suficiente para abastecer la demanda nacional de consumo humano.

    Rendón explicó en el programa Diálogo 21 que en una semana el quintal de maíz pasó de costar entre $18 y $20 a $27. “Nadie entendió esa reacción”, sostuvo, al tiempo que detalló que en las últimas semanas han notado que los comerciantes no están adquiriendo maíz de los productores salvadoreños.

    “Hay gente en diferentes puntos del país que tiene maíz guardado porque no han llegado comerciantes”, dijo.

     

    Denuncia

    Usualmente, los comerciantes llegan a las zonas de cultivo a comprar los granos básicos de manera directa a los agricultores, quienes luego venden en los mercados o plazas. Este año la dinámica ha cambiado y, según Rendón, se debe a que buscan importar maíz desde Estados Unidos y México a precios más bajos que la producción local.

    “Viene barato. Muchos saben que es maíz viejo, que tiene hasta 10 años de estar embodegado (en EE. UU.), igual en México; maíz que viene a $10 o $12 el quintal y aquí lo venden al mismo precio de mercado. Hemos visto que lo que hay es una especulación para fortalecer la importación”, zanjó el productor.

    El mercado también está “saturado” de frijol, aseguró. Puso como ejemplo que en dos cooperativas hay cerca de 250,000 quintales de frijol blanco que no han logrado vender, mientras que en los supermercados el precio ronda los $2.50. “No hallamos dónde venderlo porque no hay compradores”, dijo.

    A través de una publicación en redes sociales, el viceministro de Agricultura, Óscar Domínguez, indicó el 12 de marzo que habían identificado a “coyotes” que ofrecían $18 por quintal en Ahuachapán y Sonsonate, mientras que intentaban venderlo a $29.

    “Estamos liberando miles de quintales de maíz nacional, y además ya ingresó un nuevo cargamento de maíz importado para fortalecer el abastecimiento con competencia a precios justos”, indicó el viceministro.

    El MAG habilitó la semana pasada cuatro puntos de venta de maíz a $22, donde se venden cinco quintales como máximo por persona.

     

    Aumentan las importaciones

    El Banco Central de Reserva (BCR) reporta que al término de 2025 se alcanzaron $242.2 millones en importaciones de maíz blanco y amarillo provenientes de ocho países. Esta cifra aumentó en $50.3 millones respecto a los $185.8 millones de 2024, equivalente a un 30.3 %.

    Estados Unidos es el mayor proveedor, con una participación del 76.1 %, seguido de Brasil con un 14.5 % y Argentina con un 8.4 %.

    También se compró maíz a Guatemala, Honduras, Nicaragua y Andorra.

    Según el BCR, el kilogramo (2.2 libras) de maíz se compró a un precio promedio de $0.25, similar al de 2024.

  • El Salvador importó $3,294 millones en alimentos en 2025, un 40 % corresponde a preparaciones y cereales

    El Salvador importó $3,294 millones en alimentos en 2025, un 40 % corresponde a preparaciones y cereales

    El Salvador importó más de $3,294.1 millones en alimentos durante 2025, de los cuales un 40 % corresponde a preparaciones comestibles y cereales, según estadísticas del Banco Central de Reserva (BCR).

    En su informe de comercio exterior, la institución presenta un balance de las exportaciones e importaciones de la categoría de alimentos, que incluye desde vegetales hasta productos procesados.

    Al cierre de 2025, El Salvador exportó $1,478.6 millones en alimentos, una cifra superior en $77.16 millones (5.5 %) respecto a los $1,401.4 millones registrados en 2024. Sin embargo, en volumen se reportó una reducción del 4.5 %, al totalizar 1,389.4 millones de kilogramos.

    Las importaciones de alimentos fueron 2.2 veces mayores que las exportaciones y aumentaron en $378.1 millones en comparación con 2024, equivalente a un crecimiento del 13 %. En volumen, las compras externas crecieron un 15.7 %, con 3,452.6 millones de kilogramos introducidos al mercado salvadoreño.

    ¿Qué importa El Salvador?

    La mayor cifra de importaciones corresponde a preparaciones comestibles, con $819.6 millones al cierre de 2025, un rubro que experimentó un crecimiento de $66.1 millones (8.8 %) respecto a 2024.

    Los cereales ocupan el segundo lugar, con compras superiores a $527.8 millones, lo que representó un aumento del 29.2 %. En este grupo se incluyen productos como maíz y frijoles, cuya producción local, según el sector agrícola, no cubre la demanda nacional.


    Las importaciones de carnes sumaron $399.82 millones en 2025, con un crecimiento del 14.9 %, mientras que los lácteos superaron los $350.8 millones, un 14.1 % más que en 2024.

    Los vegetales, importados principalmente de Guatemala y Honduras, totalizaron $255.08 millones, un 5.5 % más que el año anterior, y las frutas alcanzaron $163.9 millones, con un crecimiento del 9.9 %.

    Las grasas vegetales sumaron $238.9 millones en importaciones (+9.4 %); las bebidas no alcohólicas, $131.02 millones (+2.5 %); y las bebidas alcohólicas, $95.7 millones (+14.9 %). Además, se adquirieron $71.7 millones en azúcares y mermeladas, $39.9 millones en cacao y productos similares, $21.4 millones en pescado, $20.9 millones en mariscos y $40 millones en nueces, entre otros productos.

  • USDA prevé una caída en la producción de sorgo y arroz en El Salvador

    USDA prevé una caída en la producción de sorgo y arroz en El Salvador

    El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) prevé una caída en la producción de sorgo y arroz en El Salvador para el ciclo 2025-2026, frente al promedio de los últimos cinco años.

    La información, actualizada el 9 de diciembre de 2025, apunta a que El Salvador producirá 95,000 toneladas de sorgo durante el ciclo agrícola 2025-2026. Esta cifra estaría un 3 % por debajo del promedio de 2020 a 2024, cuando el país cosechó 98,000 toneladas por período.

    Por su parte, la producción de arroz sería de 10,000 toneladas, un 15 % por debajo de las 12,000 registradas en promedio en los últimos cinco años.

    El único cultivo con un panorama favorable en El Salvador sería el maíz, ya que, según el USDA, se cosecharán 810,000 toneladas al cierre del ciclo 2025-2026, un 2 % por encima de las 795,000 toneladas promedio entre 2020 y 2024.

    Comparación por ciclos

    El Salvador experimentaría un incremento en la producción de maíz de alrededor de 25,000 toneladas, al pasar de 785,000 toneladas durante el ciclo 2024-2025 a más de 810,000 toneladas en el período 2025-2026.

    Según el USDA, en el actual ciclo agrícola El Salvador cultiva 270,000 hectáreas de maíz, aproximadamente 386,100 manzanas, unas 7,150 manzanas más que en el ciclo 2024-2025, cuando se sembraron 378,950 manzanas.

    En el caso del arroz, el USDA anticipa la misma cantidad de manzanas y el mismo nivel de producción en el ciclo actual que en el anterior, con aproximadamente 2,860 manzanas cultivadas.

    El único rubro en el que se reporta una reducción en el área cultivada entre los ciclos 2024-2025 y 2025-2026 es el sorgo.

    El gobierno estadounidense estima que el país sembró este año 7,150 manzanas menos de sorgo, tras contabilizar 85,800 manzanas para el ciclo 2025-2026.

    No obstante, la reducción del área no implicó una caída en la producción, pues el USDA estima 5,000 toneladas adicionales de cosecha y un cierre del período agrícola con 95,000 toneladas de sorgo en el mercado.

    La Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Campo) anticipó a inicios del ciclo agrícola actual que la producción superará los 19.16 millones de quintales de granos básicos en El Salvador, un 27.4 % por encima de los 15.04 millones cosechados en el ciclo 2024-2025.

    Esta situación podría generar un déficit en la producción de 5.8 millones de quintales para 2026, según los productores.

  • Estos son los 10 productos que más importan los salvadoreños

    Estos son los 10 productos que más importan los salvadoreños

    Aceites de petróleo, medicamentos, gas de petróleo, vehículos, preparaciones alimenticias, queso y requesón, maíz y teléfonos conforman los productos de mayor importación por los salvadoreños, de acuerdo con el Banco Central de Reserva (BCR).

    La institución reporta que, entre enero y noviembre, se importaron bienes valorados en más de $16,397.3 millones, equivalente a un crecimiento de $1,821.6 millones (12.5 %) en comparación con igual período del año anterior.

    De esta canasta, 10 productos representan el 28.6 % de las importaciones, encabezadas por las compras de aceites de petróleo, que sumaron $1,638.1 millones a noviembre, con una participación del 9.9 %. Esto se explica porque El Salvador no tiene pozos petroleros y depende del mercado internacional para el suministro del sector transporte, la generación de energía y la industria.

    Los medicamentos ocupan el segundo lugar, con más de $532.8 millones, equivalente a un 3.25 % de participación, seguidos del gas de petróleo y demás hidrocarburos gaseosos, con $485.9 millones (2.9 %).

    Los vehículos para transporte de mercancías superaron los $404.8 millones (2.47 %), mientras que los automóviles para el traslado de pasajeros sumaron $383.1 millones (2.34 %).

    Los teléfonos alcanzaron $376.5 millones (2.30 %); las preparaciones alimenticias, $252.1 millones (1.54 %); los quesos y requesón, $219.3 millones (1.34 %); el maíz, $205.8 millones (1.26 %); y las máquinas automáticas para procesamiento de datos, $194.7 millones (1.19 %).

     

    Top 10 de los productos más importados a noviembre y su peso en la canasta

    • Aceite de petróleo: 9.99 %
    • Medicamentos: 3.25 %
    • Gas de petróleo: 2.96 %
    • Vehículos para transporte de mercancías: 2.47 %
    • Automóviles para transporte de personas: 2.34 %
    • Telefónos: 2.30 %
    • Preparaciones alimenticias: 1.54 %
    • Quesos y requeson: 1.34 %
    • Maíz: 1.26 %
    • Máquina automáticas para procesamiento de datos: 1.19 %
  • Suben precios en la canasta urbana y bajan en la rural en noviembre

    Suben precios en la canasta urbana y bajan en la rural en noviembre

    Mientras el precio de la canasta básica alimentaria (CBA) aumentó en la zona urbana en $2.57, en la zona rural experimentó una reducción de $4.8 en noviembre pasado, de acuerdo con la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (Onec).

    La última actualización señala que en noviembre la canasta alimentaria se ubicó en $253.32 en la zona urbana, el mayor precio desde julio.

    En la zona rural, en tanto, se colocó en $185.30, un 2.5 % más barata en relación con los $190.10 reportados en octubre. Con esta reducción, se ubicó en el valor más bajo desde mayo pasado.

    Según la Onec, en noviembre se registró una reducción a nivel nacional en la ración de tortillas, uno de los alimentos que había subido de precio y que los productores atribuían a la especulación del mercado, lo que elevó el costo del quintal de maíz.

     

     

    Canasta urbana

    La institución registra que en la zona urbana hubo una reducción en el precio del arroz, grasas, frutas —naranja, plátano y guineo— y frijoles.

    En la zona urbana se incluye la ración de pan francés y verduras —papa, cebolla, chile verde, tomate, güisquil y repollo—, a diferencia de la zona rural. Ambos alimentos registraron un incremento en noviembre, reporta la Onec.

    También se encareció la ración de carnes y huevos.

    Canasta rural

    Además de las tortillas, en la zona rural bajó el precio de la ración de arroz, grasas y frutas, mientras que subió el costo de la carne —res, cerdo y ave— y del huevo.

    La leche fluida y el azúcar no mostraron variación a nivel nacional.

    De acuerdo con la Onec, el costo de cocción aumentó en la zona urbana, pero en la rural se redujo. Este rubro representa el 10 % del costo total de la canasta alimentaria e incluye tanto la compra de gas propano como el uso de energía eléctrica y leña para preparar los alimentos.

  • Importaciones de maíz blanco en El Salvador caen a su nivel más bajo en cuatro años

    Importaciones de maíz blanco en El Salvador caen a su nivel más bajo en cuatro años

    El Salvador ha reducido las importaciones de maíz blanco a su nivel más bajo en los últimos cuatro años, según datos del Banco Central de Reserva (BCR).

    Las estadísticas de la institución confirman que, de enero a octubre de 2025, el país compró 102 millones de kilogramos de maíz blanco, por un precio de $29.2 millones.

    Esto significó una reducción interanual de 18.6 % por debajo del mismo período del año pasado, cuando la cifra ascendió a 125.2 millones de kilogramos.

    Además, la cifra acumulada en los primeros 10 meses de 2025 es la más baja desde 2021, cuando las compras rondaron los 52.9 millones de kilogramos importados.

    Desde entonces, las importaciones de maíz comenzaron a incrementar a 122 millones de kilogramos en 2022, 157 millones de kilogramos un año después y 125.2 millones para el 2024.

    Importación de maíz en los últimos años. /BCR

    Según la Red de Sistemas de Alerta Temprana contra el Hambre (Fews Net), El Salvador redujo la importación de maíz blanco en el último año, lo que empujó la persistencia de precios altos de este grano básico.

    “Incluso, con resultados de producción generalmente favorables, los volúmenes de importación por debajo del promedio contribuyen a la persistencia de precios altos del maíz blanco, que se mantienen un 30 % por encima del promedio de cinco años”, indicó la red a cargo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).

    La Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Campo) ha destacado en diversas ocasiones la necesidad de las importaciones para que El Salvador pueda suplir la demanda nacional.

    El presidente de Campo, Luis Treminio, señaló este martes que cada año el país necesita 18.8 millones de quintales de maíz, pero, para el ciclo 2025-2026, la producción rondará los 14 millones de quintales, por lo que cerca de cinco millones de quintales deberá importarse el próximo año para enfrentar el déficit agrícola.

     

    Costo del maíz

    El BCR evidencia que el costo promedio que el país pagó en los primeros 10 meses de 2025 por kilogramo de maíz blanco se ha reducido en los últimos años, pero se mantiene aún más alto que previo a la pandemia.

    De esta forma, cada kilogramo de maíz ha costado $0.29 en lo que va de 2025, mientras que en 2019 y 2020 este mismo producto rondó los $0.23 por kilogramo.

    Fews Net destacó en noviembre que los precios de los granos básicos disminuyeron ese mes luego de cerrar la temporada de la primera cosecha, principalmente con el maíz blanco y los frijoles rojos.

    No obstante, la disminución en el costo, empujado por una variable estacional, no logró hacer un contrapeso lo suficientemente fuerte para equilibrar el déficit en la producción regional y el alto costo de los insumos que mantiene el precio por encima de “los estándares históricos”.

    La red plantea que el precio de los frijoles también se mantiene este 2025 por encima del promedio, afectado directamente por las pérdidas que los productores reportaron a fines de 2024, durante la cosecha de postrera.

    Estas situaciones, puntualizó Fews Net, erosionan el poder adquisitivo de los hogares pobres, especialmente los que están ubicados en la zona urbana, porque buena parte de sus compras dependen de los mercados.

    El informe puntualiza que, si bien la inflación anual se ha moderado por debajo de un 5%, el precio de los granos básicos, principalmente el maíz blanco, presiona el poder adquisitivo de las familias salvadoreñas.

  • Estos son los productos que más subieron de precio en octubre, según el IPC

    Estos son los productos que más subieron de precio en octubre, según el IPC

    Las tortillas, el almuerzo, el alquiler de vivienda, el pago de servicios de un albañil y el maíz criollo fueron los productos que más subieron de precio según el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de octubre.

    El IPC es una canasta de bienes y servicios de mayor demanda de la población salvadoreña que mide los precios mes a mes. Es la base para calcular la inflación y una fotografía del costo de la vida.

    El último informe del IPC, publicado por el Banco Central de Reserva (BCR), señala que las tortillas fueron el producto que más incrementó de valor (0.22 %). Esto difiere del precio de la canasta básica alimentaria publicado por la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (Onec), que reporta una reducción en la ración de este alimento en la zona urbana y rural.

    Según el IPC, también se registró una variación positiva en el costo del almuerzo (0.17 %), alquiler de vivienda (0.09 %), albañil (0.09 %) y maíz criollo (0.08 %).

    Por el contrario, hubo una reducción en el costo de los viajes por aire (0.14 %),  papa (0.10 %), carro nuevo (0.07 %), huevo de gallina (0.06 %) y tomate (0.04 %).

     

    Alquiler de vivienda se mantiene entre lo más caro

    El IPC reúne 238 artículos que se distribuyen en 12 categorías, de las cuales cinco están en deflación, es decir, en caída generalizada de precios.

    La categoría de alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles tiene una inflación promedio de 1.68 % a octubre, pero dentro de sus cuatro divisiones, conservación y reparación de la vivienda registra la tasa más alta de todo el IPC, con 4.74 %.

    También el alquiler efectivo de alojamiento tiene una inflación de 4.06 %, pero el promedio de la categoría se diluye porque las divisiones de suministro de agua y otros servicios, así como electricidad y gas, muestran tasas de 0.00 % y 0.33 %, respectivamente.

    Si se observa solo por categoría, restaurantes y hoteles tiene una tasa de inflación de 3.41 %, seguido de salud con 1.88 %, y bebidas alcohólicas y tabaco con 1.48 %.

    De los sectores en deflación, artefactos para el hogar reporta -5.22 %, así como equipo audiovisual con -3.96 % y servicio para el transporte con -4.36 %.