Tras la inauguración de la plaza Universitaria, en el centro histórico de San Salvador, las autoridades estatales aseguraron que su funcionamiento se enfocará en la gastronomía.
La directora general de la Autoridad del Centro Histórico (Aplan), Adriana Larín, sostuvo este lunes que dentro de este nuevo espacio se tendrá comida típica y restaurantes liderados por salvadoreños, pero inspirados en la gastronomía internacional.
“Vemos oferta gastronómica de esta nueva camada de chef que están posicionando el país en alto, como la Pizza Nomad, también nuevas ofertas como Marimar, afines a mariscos y pupusas”, indicó Larín durante la entrevista en la radio YSKL.
Larín dijo que son ocho locales y ocho quioscos los que se han instalado dentro de las instalaciones, en donde se incluye un puesto operado por Árbol de Dios, que se dedica a la venta de artesanías elaboradas por salvadoreños.
Según la directora de la Aplan, el carrusel instalado en el centro de la plaza Universitaria se mantendrá durante diciembre de forma gratuita para los niños.
Negocios:
- Mar y Mar: ceviches, bebidas y licores
- Piano Piano: cafetería y postres
- Carrusel Minutas & Snacks: minutas preparadas
- LacaLaca: comida mexicana
- Picanha: comida y bebida
- NOMAD: pizzeria
- The Green House: cafetería, postres y snacks
- El Rincón Argentino: comida argetina
- El Árbol de Dios: artesanías y recuerdos típicos
- El Sin Rival: sorbetes artesanales típicos o de temporada
- Barista Bot: métodos automatizados de café
- Los Chorys: este local se encuentra afuera de la plaza
«Tenemos las cosas representantes de don Fernando Llort, el pintor salvadoreño (…) tenemos cositas desde los $12 $15 a $35», señaló Estefany Hernández, vendedora en El Árbol de Dios.
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Inversión
La Aplan estima que, desde el inicio de sus operaciones en 2023, se han registrado $177 millones en inversión privada tramitada en la ventanilla única, de la mano con la agilización y simplificación de los servicios.
Solo en 2025, 35 negocios han sido inaugurados en las 80 manzanas administradas por la Aplan.
Larín aseguró que este lunes se inaugurará una nueva sucursal de Domino’s Pizza y Juan Valdez, los cuales se ubicarán en el portal de occidente del centro histórico.
El gobierno destacó que la emisión de permisos de construcción está tardando de 25 a 30 días en emitir una calificación del lugar, mientras que una línea de construcción demora cerca de 15 días.
La Aplan aseguró que a finales de año están recibiendo “un mayor volumen de proyectos” porque hay nuevos inversionistas interesados en operar desde el centro de la capital.
Según la directora de la institución, noviembre y diciembre se han convertido en los meses donde se materializó el trabajo de empresarios y emprendedores con la apertura de sus locales.
