El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) proyecta una recuperación en la producción de varios de los principales cultivos de El Salvador durante el ciclo agrícola 2025-2026, de acuerdo con los datos más recientes publicados por el Servicio Agrícola Exterior de esa institución.
Según el informe, la producción nacional de maíz alcanzaría las 610,000 toneladas métricas durante el período 2025-2026, lo que representa un incremento del 22 % en comparación con las 500,000 toneladas reportadas en el ciclo anterior.
El USDA también prevé una recuperación en la producción de café. Las estimaciones indican que el país podría alcanzar los 500,000 sacos de 60 kilogramos, frente a los 450,000 registrados en 2024-2025, equivalente a un crecimiento del 11 %.
En el caso del sorgo, la producción aumentaría de 69,000 a 80,000 toneladas métricas, reflejando un crecimiento del 16 %, mientras que la producción de azúcar pasaría de 687,000 a 705,000 toneladas métricas, un incremento del 3 %.
Por el contrario, el organismo estadounidense proyecta una reducción en la producción de carne de res, que bajaría de 17,000 a 14,000 toneladas métricas, equivalente a una caída del 18 %. La producción de carne de cerdo se mantendría sin variaciones en 9,000 toneladas métricas, al igual que la producción de arroz, estimada en 3,000 toneladas métricas.
El reporte señala además que el área cosechada de maíz para el ciclo 2025-2026 alcanzará las 220,000 hectáreas, mientras que el sorgo ocupará 50,000 hectáreas y el arroz unas 1,000 hectáreas.
No hay ningún mención en el reporte sobre cómo podría afectar la llegada del fenómeno de El Niño a la producción agrícola.
Respecto al rendimiento del maíz, el USDA calcula una productividad de 2.7727 toneladas métricas por hectárea para el período 2025-2026, superior a las 2.439 toneladas métricas por hectárea registradas en el ciclo anterior.
Los datos forman parte de la plataforma de Producción, Suministro y Distribución (PS&D) del USDA, que monitorea el comportamiento de productos agrícolas estratégicos en Estados Unidos y en los principales países productores y consumidores del mundo.