El viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, aseguró que El Salvador tiene garantizado el abastecimiento de maíz y frijol para lo que resta de 2026 y durante 2027, mediante producción nacional, importaciones programadas y reservas destinadas a responder ante eventuales necesidades.
«El país está preparado y cuenta con producción nacional, importaciones programadas y reservas para garantizar el suministro. Es lamentable que algunos medios y cuentas opositoras contribuyan a generar incertidumbre y presión sobre los precios mediante información que no corresponde con la realidad del abastecimiento», aseguró Domínguez en un extenso mensaje en la red social X.
El funcionario reaccionó ante incrementos de precios que, según señaló, algunos comerciantes atribuyen a la sequía. Domínguez reconoció que existen daños en los cultivos, pero sostuvo que estos no justifican aumentos relacionados con una supuesta escasez, pues todavía se comercializa parte de la cosecha nacional anterior y existe disponibilidad de producto importado.
«En el mercado todavía se comercializa parte de la cosecha nacional anterior y, en cuanto al producto importado, existe suficiente disponibilidad», sentenció.
El viceministro pidió a los consumidores denunciar ante la Defensoría del Consumidor o el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) cualquier incremento que consideren injustificado. Indicó que los precios de referencia fueron establecidos tomando en cuenta los costos actuales y mediante coordinación con productores y empresas privadas.
Metas de producción
Domínguez sostuvo que el Programa de Aumento a la Producción tiene como objetivo alcanzar hasta 12 millones de quintales de maíz y 1.9 millones de quintales de frijol al año. Los cultivos se desarrollan principalmente mediante siembras anticipadas en zonas con disponibilidad de lluvia y con el apoyo complementario de sistemas de riego.
Para 2027, Agricultura proyecta incrementar la producción entre 2 millones y 3 millones de quintales de maíz, además de alrededor de 700,000 quintales de frijol respecto de lo programado. Domínguez señaló que la estrategia contempla semillas híbridas de alto rendimiento para elevar la productividad por manzana bajo determinadas condiciones.
Domínguez explicó que el MAG también trabaja con empresas privadas en una programación de importaciones destinada a complementar la producción nacional y contribuir a la estabilidad de los precios. La estrategia contempla además mantener una reserva que permita atender posibles contingencias que afecten el suministro de granos básicos.
Además, insistió en que existe suficiente producto para atender la demanda y advirtió contra prácticas de acaparamiento y especulación. El funcionario aseguró que las medidas de producción, importación y almacenamiento ya están en marcha y que el Gobierno prevé ampliarlas para garantizar el suministro de maíz y frijol a las familias salvadoreñas.