El Salvador importó en 2025 la mayor cantidad de quesos y requesón de su historia, con compras que superaron los $237.7 millones, reportó el Banco Central de Reserva (BCR).
Según la institución, se trata de la cifra más alta documentada desde 1994, primer año de registro. El monto representa un incremento de $28.07 millones frente a los $209.6 millones reportados en 2024, equivalente a un crecimiento del 13.4 %.
Las importaciones incluyen queso mozzarella, tipo cheddar, deshidratado, queso fundido (excepto rallado o en polvo), queso de pasta, en bloques o en barras, así como otras variedades.
En volumen, las compras sumaron 63.66 millones de kilogramos, es decir, 6.1 millones adicionales a los 57.4 millones registrados en 2024, lo que representa un crecimiento del 10.7 %. También se trata del mayor volumen importado desde 1994.
El BCR indicó que el precio promedio del kilogramo fue de $3.70 en 2025, equivalente a $1.69 por libra de queso o requesón.
Los quesos y requesón se ubicaron como el noveno producto de mayor importación de El Salvador al cierre de 2025, con una participación del 1.33 % en la canasta total. Según el BCR, solo fueron superadas por las compras de aceites de petróleo, medicamentos, gas de petróleo, vehículos para turismo y pasajeros, teléfonos, maíz y preparaciones alimenticias.
Nicaragua, el mayor proveedor de lácteos
De acuerdo con el BCR, El Salvador importó quesos y requesón desde 14 países; sin embargo, Nicaragua se mantiene como el principal proveedor, con una participación del 67.7 %.
Al cierre de 2025, ese país exportó al mercado salvadoreño productos valorados en $160.96 millones, lo que representó un crecimiento del 7.6 % respecto a 2024.
Estados Unidos fue el segundo proveedor, con envíos por $40.19 millones en 2025 y una participación del 16.9 %. Estas importaciones crecieron un 46.8 %.
Asimismo, se compraron $3.2 millones a Costa Rica, $1.6 millones a Guatemala y $7.5 millones a Dinamarca, mientras que el resto de países registró exportaciones menores a un millón de dólares.
