Categoría: Economía

  • El 17 % de las mypes en El Salvador no tiene acceso a Internet en sus negocios

    El 17 % de las mypes en El Salvador no tiene acceso a Internet en sus negocios

    Un 17.3 % de las micro y pequeñas empresas (mypes) en El Salvador no tiene acceso a Internet en sus negocios, según un informe de la Escuela LID de la Fundación de Apoyo Integral (Fusai).

    El documento, elaborado de la mano con el programa Flacso El Salvador, señala que esta situación es más evidente en los negocios de subsistencia, con un 20 %.

    La segunda tasa más alta de negocios sin Internet es acumulación simple -empresas que tienden a generar entre $1,501 y $3,000 mensuales-, en donde un 19.4 % de su universo reconoció no tener este servicio.

    La porción baja dependiendo del tamaño de la empresa, por ejemplo, las de acumulación ampliada destacan porque un 73.8 % cuenta con Internet mientras que un 7.5 % no lo hace, la tasa de esta última variable baja a un 5.3 % en los negocios de expansión y a un 3.2 % para las pequeñas empresas.

     

    Con acceso

    Fusai aseguró que, a nivel general, de las más de 850,000 mypes que operan en El Salvador un 63 % confirmó contar con una excelente o buena conexión a Internet, mientras que un 17.8 % aseguró que el acceso a este servicio es regular y para un 1.8 % es malo.

    Conforme los ingresos suben, la mejora en la conexión también lo hace, según el documento, un 82.8 % de las pequeñas empresas cuentan con una buena señal de internet.

    El documento destaca que aunque más de un 80 % de las mypes cuentan con acceso a la red, esto no garantiza una “conectividad adecuada”.

    De esta forma, para un 33.1 % de las mypes la principal dificultad de acceso recae en los altos costos que las compañías establecen.

    Por su parte, un 31 % aseguró que su problema es la conexión lenta o inestable, un 27.5 % dijo que era la falta de cobertura o señal y un 9.7 % asoció su dificultad a falta de conocimiento técnico para configurar problemas de conexión.

    Un 5.4 % también reconoció que no cuenta con dispositivos adecuados para utilizar el Internet.

  • Ministro de Hacienda destaca en Panamá que acuerdo con el FMI impulsa el crecimiento y no sacrifica el gasto de capital

    Ministro de Hacienda destaca en Panamá que acuerdo con el FMI impulsa el crecimiento y no sacrifica el gasto de capital

    El ministro de Hacienda, Jerson Posada, destacó este miércoles en un foro económico en Panamá que el acuerdo con el Fondo Monetario Internacional (FMI) impulsa el crecimiento de El Salvador sin sacrificar el gasto de capital.

    Posada participó en un panel, junto a sus homólogos de Jamaica, Panamá y Ecuador, como parte del Foro Económico Internacional América Latina y el Caribe 2026, organizado por el CAF en Panamá, una reunión que recibió a presidentes de la región, ministros de Hacienda y financistas.

    La intervención de Posada comenzó con un recuento de las operaciones de pasivos realizadas desde 2022, cuando El Salvador atravesó una crisis de credibilidad en el mercado internacional después de no alcanzar un acuerdo con el FMI y aproximarse el pago de bonos en enero de 2023.

    Dichas operaciones concluyeron con la firma, en febrero de 2025, de un acuerdo de $1,400 millones con el Fondo Monetario, que contempla un ajuste fiscal de 3.5 puntos del producto interno bruto (PIB).

    Posada defendió que “muchas veces los acuerdos del FMI tienden a ser recesivos”, pero en el caso de El Salvador han impulsado el crecimiento económico, estimado en cerca del 4 % al cierre de 2025.

    “Estamos implementando un acuerdo con el FMI priorizando el gasto público, pero sin sacrificar el gasto de capital, que impulsa el crecimiento económico en el mediano y largo plazo”, dijo el funcionario.

    Bajo esta gestión, el superávit primario —diferencia entre ingresos y gastos sin incluir intereses— pasó de un 5 % del PIB en 2020 a un 1.9 % en 2025.

    Posada expuso que la política fiscal del gobierno de Nayib Bukele se centra en una “gestión activa y efectiva” de la deuda pública, la priorización del gasto público y el incremento sostenido de los ingresos tributarios.

  • Liquidmanzana anuncia tokenización inmobiliaria en El Salvador con respaldo de terrenos

    Liquidmanzana anuncia tokenización inmobiliaria en El Salvador con respaldo de terrenos

    La empresa de activos digitales Liquidmanzana anunció este miércoles que incursionará en la tokenización de proyectos inmobiliarios en El Salvador, respaldados con terrenos, una modalidad que busca ampliar el acceso a inversiones tradicionalmente reservadas para grandes capitales.

    Pedro Solís, cofundador de Liquidmanzana, explicó que la compañía fue creada hace cuatro años, en paralelo a la adopción del bitcoin como moneda de curso legal en septiembre de 2021, y que actualmente cuenta con licencia otorgada por la Comisión Nacional de Activos Digitales (CNAD).

    La tokenización consiste en convertir un activo real en una representación digital que puede negociarse a través de cadenas de bloques. En este caso, Liquidmanzana ofrecerá servicios de estructuración, compra, venta y negociación de tokens vinculados a proyectos inmobiliarios.

    “Estamos democratizando el acceso a inversiones grandes», que normalmente no están disponibles para pequeños inversionistas en el mercado tradicional, afirmó Solís, quien destacó que la plataforma permitirá adquirir tokens desde $100.

    “Hemos diseñado esta plataforma específicamente para darle acceso a toda la gente”, subrayó.

    Aunque la empresa aún no ha definido los terrenos que respaldarán las primeras emisiones, Solís estimó que la operación inicial podría lanzarse entre marzo y abril de 2026, con un valor mínimo de $1 millón por proyecto. En una etapa posterior, la compañía proyecta estructurar un portafolio de tokenización que podría alcanzar los $100 millones.

    El ejecutivo defendió que se trata de un modelo de negocio viable, al considerar que la tierra es un activo estable para la generación de riqueza a largo plazo.

    El lanzamiento de Liquidmanzana se enmarca en el crecimiento del sector construcción en El Salvador, impulsado por nuevos desarrollos habitacionales y proyectos de infraestructura, en un contexto de elevados precios de alquiler y venta de terrenos.

    “Somos una plataforma que realmente es segura, confiable, diversificada y regulada, específicamente por la CNAD”, agregó.

    Liquidmanzana señaló que el sector inmobiliario representa una oportunidad estimada en $380 billones a escala global, aunque enfrenta limitaciones derivadas de sistemas de mercado que calificó como lentos y obsoletos.

  • Defensoría recibió más de 1,000 denuncias relacionadas con el sector inmobiliario en cuatro años

    Defensoría recibió más de 1,000 denuncias relacionadas con el sector inmobiliario en cuatro años

    La Defensoría del Consumidor recibió más de 1,000 denuncias relacionadas con el sector inmobiliario entre 2022 y 2025, según datos de su portal web.

    En sus publicaciones, la institución confirmó que al cierre de 2025 se contabilizaron 217 denuncias relacionadas con este sector, un incremento de cuatro casos con respecto a los 213 que se registraron en 2024.

    La institución recuerda que cuando una persona denuncia por alguna violación de derechos contemplados en la Ley de Protección al Consumidor.

    Pese al leve aumento, El Salvador acumuló el tres años consecutivos con menos de 300 denuncias, según la Defensoría.

    La última vez que esto ocurrió fue en 2022, en ese momento, el gobierno atendió a 343 casos, una cifra que se redujo a 291 para el 2023 y que retrocedió aún más en el 2024.

     

    Asesorías

    La institución también brindó orientación a los consumidores, con un incremento de un 2.5 % entre 2024 y 2025.

    La Defensoría dijo que al cierre del año pasado se informó sobre sus derechos a 1,800 personas con problemas relacionados con el sector inmobiliario, 44 casos por debajo de los 1,756 que se tuvieron en 2024.

    Desde 2022, el gobierno brindó asesoría a 7,647 casos que reportaron algún inconveniente con este sector.

    En su portal, la Defensoría del Consumidor recomienda a las personas que busquen comprar una casa nueva que tengan en cuenta el nombre del proveedor inmobiliario, así como dirección de oficinas administrativas y número de atención al cliente.

    También es necesario notar el período de validez de la oferta, la institución en la que pueda consultar información técnica y permisos del proyecto, al igual que estar pendiente de los requisitos y condiciones que las empresas inmobiliarias generen en la publicidad que emitan y tener claro el punto exacto de construcción y descripción del edificio, en general.

    La Defensoría aconseja solicitar planos del inmueble, estudios de suelo, certificaciones de tipos de materiales y permisos, consultar en el Centro Nacional de Registros (CNR) los antecedentes registrales y el registro del inmueble ante este último.

  • El oro alcanza un nuevo récord por encima de los 5,260 dólares la onza

    El oro alcanza un nuevo récord por encima de los 5,260 dólares la onza

    El precio del oro ha alcanzado durante la madrugada de este miércoles un nuevo récord, al situarse por encima de los 5,260 dólares, en un contexto de debilidad del dólar y en una jornada en la que se esperan las decisiones de política monetaria de la Reserva Federal de Estados Unidos (Fed).

    Según datos de Bloomberg recogidos por EFE, el metal precioso se ha situado a las 6.09 horas en un nuevo máximo histórico de 5,266,09 dólares, con una subida del 1,65 %.

    En la jornada previa, el oro marcó su último máximo en los 5.182,11 dólares, a las 21.55 horas.

    Los expertos explican que este metal se ha convertido en un activo esencial de diversificación que se justifica en la progresiva desdolarización de los bancos centrales y como activo refugio ante las tensiones geopolíticas.

    La plata ya subió la víspera un 7,85 %, hasta los 112 dólares la onza, aunque no logró superar los máximos de un día antes de 117,71 dólares.

    Javier Cabrera, analista de XTB, ha afirmado que «es probable que la plata siga experimentando volatilidad por la estructura de mercado de derivados, la escasez de la materia prima y la especulación que está experimentando».

    «Los inventarios de plata tanto en COMEX como en la bolsa de Shanghai se siguen reduciendo, lo que incrementa la presión sobre el precio al contado», ha señalado Cabrera. EFE

  • El euro sube con fuerza debido a la debilidad del dólar ante las políticas de Trump

    El euro sube con fuerza debido a la debilidad del dólar ante las políticas de Trump

    El euro sube con fuerza desde comienzos de la semana debido a la debilidad del dólar ante la pérdida de confianza porque las políticas del presidente estadounidense, Donald Trump, cuestionan el orden económico y geopolítico.

    El euro se disparó hasta 1,2150 dólares, un máximo desde junio de 2021, después de que Trump dijera que no está preocupado por la reciente depreciación del billete verde, pero después volvió a caer hasta 1,197 dólares.

    Al ser preguntado si el dólar había caído demasiado, Trump dijo: «no, me parece genial».

    ¿Tiene EEUU interés en un dólar más débil?

    Estos comentarios han llevado a pensar que Trump podría tener interés en un dólar más débil, que impulse las exportaciones de EEUU, aunque no está claro que sea así.

    El euro se ha apreciado un 3 % aproximadamente durante cuatro negociaciones consecutivas de subida.

    «El dólar estadounidense, que inició una tendencia bajista el año pasado, probablemente seguirá debilitándose, porque EE.UU. desea un dólar más débil», opinó este miércoles el consejero delegado adjunto de la gestora de activos francesa Tikehau Capital, Thomas Friedberger.

    La política comercial de Trump ha impulsado las ventas de dólares esta semana después de que amenazara a Corea del Sur con aranceles más elevados, del 25 % en vez del 15 %, por no cumplir el acuerdo al que llegaron el año pasado.

    La incertidumbre sobre las políticas de EEUU perjudican al dólar y ha desencadenado en algunos momentos también ventas de bonos del Tesoro estadounidense.

    El temor a un nuevo cierre de la Administración federal estadounidense a partir del sábado añade más leña al fuego.

    Los demócratas del Senado han dicho que van a bloquear la financiación del Gobierno de Trump como respuesta de rechazo a su política migratoria, que ha dejado ya varios muertos por disparos de los agentes federales.

    El euro inició la escalada alcista a comienzos de la semana porque rumores de intervención de EEUU y Japón para apoyar el yen debilitaron al dólar.

    Las perspectivas de que la Reserva Federal (Fed) vaya a bajar sus tipos de interés a lo largo este año, aunque no este miércoles, contribuyen a la depreciación del dólar.

     

    Incertidumbre

    El comienzo de 2026 ha estado marcado por una incertidumbre política y económica elevada tras la intervención de EEUU en Venezuela, las tensiones entre EEUU y la Unión Europea (UE) debido a Groenlandia y nuevas amenazas de aranceles.

    La analista de Commezbank Antje Praefcke consideró este miércoles que esta incertidumbre lleva a los inversores «a huir a activos tangibles seguros en los mercados financieros».

    Los inversores se deshacen de activos convencionales como las divisas y los bonos y compran activos tangibles como el oro, la plata y, en cierta medida, acciones, que son participaciones en empresas.

    «Activos seguros ya no parecen ser divisas en el sistema fiduciario como el dólar, el yen y el franco, sino los metales preciosos y posiblemente acciones de empresas», según Praefcke.

    «Después de que el presidente de EEUU cuestionara y agitara primero el orden económico y después el orden geopolítico, el sistema financiero también está siendo sacudido», añade la analista del mercado de divisas.

    Praefcke opina que «el presidente estadounidense no puede estar interesado en perder el dominio del sistema financiero y forzar una completa reorganización».

    «Después de todo, ‘hacer grande América de nuevo’ (make America great again) debería incluir el sistema financiero y el dólar», argumenta Praefcke.

    El secretario del Tesoro estadounidense, Scott Bessent, se ha comprometido con una «política del dólar fuerte».

     

    La rentabilidad de los bonos del Tesoro estadounidense se mantiene estable

    La rentabilidad de los bonos del Tesoro estadounidense se ha mantenido muy estable porque se prevé que la Fed bajará los tipos de interés, la economía de EEUU es sólida, los inversores no están muy preocupados por la pérdida de independencia de la Fed y ha aumentado la demanda extranjera de esos bonos, según el director de Estrategia de UniCredit, Luca Cazzulani.

    Aunque anticipa «una reducción gradual en la exposición global de los inversores con el tiempo», Cazzulani considera que es improbable que las ventas de bonos del Tesoro estadounidense se usen como armamento y se realice una desinversión coordinada.

    Cazzulani observa una reducción gradual de la exposición extranjera a los activos de EEUU como un riesgo a medio plazo, pero considera que ventas coordinadas parecen mucho menos probables porque los inversores perderían mucho dinero .

    Una caída sostenida de la demanda de estos bonos sería problemática para EEUU dado su gran déficit presupuestario y la fuerte emisión de deuda.

  • La Constancia concluye contrato de producción de las cervezas Regia y Suprema

    La Constancia concluye contrato de producción de las cervezas Regia y Suprema

    La Constancia informó este miércoles que finalizó el contrato de prestación de servicios para la producción de las cervezas Regia y Suprema, cuya manufactura quedará a cargo, de forma exclusiva, de Cervecería Salvadoreña.

    “Con fecha 27 de enero de 2026 finalizó la vigencia del contrato mediante el cual La Constancia, Ltda. de C.V. manufacturó en el país los productos de las marcas Regia y Suprema para Cervecería Salvadoreña S.A. de C.V., propietaria de dichas marcas desde 2018”, señala un comunicado difundido por la empresa en redes sociales.

    La cervecera precisó que, a partir de esa fecha, Cervecería Salvadoreña asumirá directamente la producción de ambas marcas.

     

    Antecedentes del proceso

    El cambio en la manufactura se enmarca en el proceso de desinversión derivado de la adquisición de SABMiller plc por parte de AB InBev en 2015, operación que dio origen a una de las mayores cerveceras del mundo y que fue revisada por la Superintendencia de Competencia (SC) en El Salvador en 2016.

    Como parte de las condiciones impuestas por la autoridad, AB InBev presentó un plan que incluía la venta de las marcas Regia y Suprema, en sus tres presentaciones. Estas fueron adquiridas por Cervecería Salvadoreña en 2018; sin embargo, la manufactura, comercialización y distribución continuaron a cargo de La Constancia bajo un contrato de servicios.

    Inicialmente, dicho acuerdo tenía vigencia hasta junio de 2024, pero la Superintendencia de Competencia aprobó una prórroga de 18 meses solicitada por Cervecería Salvadoreña, debido a retrasos en su plan de inversión ocasionados por la pandemia de covid-19.

    El 25 de junio de 2024, la SC informó que realizó una visita al terreno adquirido por Cervecería Salvadoreña para la construcción de su nueva planta, ubicada en La Libertad, donde constató avances en la compra de contenedores de maquinaria importada.

    En ese contexto, la entidad reguladora indicó que la empresa se comprometió a generar alrededor de 500 empleos directos y 2,000 indirectos con la puesta en marcha de la nueva planta cervecera.

  • El Salvador cerró 2025 con una cifra histórica de $9,987.9 millones en remesas

    El Salvador cerró 2025 con una cifra histórica de $9,987.9 millones en remesas

    Los ingresos por remesas familiares cerraron 2025 con una cifra histórica de $9,987.9 millones, una cifra que no se había observado en los registros que datan de tres décadas, informó este martes el Banco Central de Reserva (BCR).

    Los hogares salvadoreños recibieron $1,508.2 millones adicionales respecto a los $8,479.7 millones de 2024, lo que equivale a un crecimiento interanual récord de 17.8 %.

    Solo en diciembre ingresaron $961.1 millones, la mayor cifra mensual documentada por el Banco Central desde que inició sus registros en 1991. Este monto representó un aumento de $128.4 millones, equivalente a un 15.4 %, en comparación con diciembre de 2024.

    A lo largo de 2025, analistas explicaron que los crecimientos récord de las remesas —también observados en Guatemala y Honduras— respondieron al temor de los migrantes en Estados Unidos a posibles deportaciones tras el regreso de Donald Trump a la Casa Blanca, lo que llevó a muchos a enviar más dinero para generar ahorros ante un escenario adverso.

    Las remesas procedentes de Estados Unidos crecieron un 18.7 % y sumaron $9,224.9 millones, equivalentes al 92.4 % del total recibido en el país.

    Canadá fue el segundo país de origen, con $84.8 millones en remesas en 2025 (un crecimiento de 1.5 %), seguido de España con $68.9 millones (17.3 %) e Italia con $60.3 millones (12.3 %).

    Dentro de los 50 países de origen, Irlanda destacó con un crecimiento de 40.3 %, tras sumar $3.2 millones.

    Remesas como sostén de la economía

    Las remesas continúan siendo el principal generador de divisas de la economía salvadoreña y llegan a cerca del 26 % de los hogares. Aunque existe el argumento de que se destinan mayoritariamente al consumo y pueden desincentivar el empleo, estos ingresos estimulan la demanda interna y contribuyen a que menos familias caigan en condiciones de pobreza.

    En 2025, el 98.9 % de las remesas se destinó al consumo, que incluye manutención familiar, pago de servicios básicos, educación y salud. En total, $8,170.1 millones se usaron con este fin, un aumento interanual de 18 %. En contraste, solo $105.3 millones se clasificaron como inversión, equivalentes al 1.1 % del total, lo que representó una caída de 0.2 %.

    La Encuesta Nacional de Inclusión y Educación Financiera 2025, publicada a inicios de enero, reveló que un 39.6 % de los receptores de remesas las recibe una vez al mes, seguido de un 23.2 % que indicó una frecuencia de una vez cada tres meses.

    Además, un 11.1 % señaló que recibe remesas dos veces al mes y un 11.3 % afirmó recibirlas una vez al mes.

    El BCR también reportó que las remesas enviadas a través de billeteras de criptomonedas cayeron un 32.6 % en 2025, al acumular $57.7 millones.

  • Las exportaciones salvadoreñas crecieron 1.9 % en 2025 y superaron los $6,428.5 millones

    Las exportaciones salvadoreñas crecieron 1.9 % en 2025 y superaron los $6,428.5 millones

    Las exportaciones salvadoreñas mantuvieron una senda de recuperación en 2025 al cerrar con un crecimiento de 1.9 % y generar ingresos por $6,428.5 millones, informó el Banco Central de Reserva (BCR).

    La institución detalló que los ingresos por exportaciones aumentaron en $117 millones frente a los $6,311.5 millones registrados en 2024. En términos de volumen, el crecimiento fue de 2.9 %, con más de 3,560.7 millones de kilogramos enviados a los mercados internacionales.

    Estados Unidos se mantuvo como el principal destino de las exportaciones salvadoreñas, con una participación del 32.4 %; sin embargo, los envíos hacia ese país cayeron un 2.3 % y sumaron $2,086.04 millones.

    En contraste, Guatemala y Honduras mostraron un mejor desempeño, con crecimientos de 2.5 % y 5.6 %, respectivamente. Ambos países se consolidaron como los principales socios comerciales en la región, con una participación conjunta del 35.3 %, tras despachar $1,262.8 millones al mercado guatemalteco y $1,076.16 millones al hondureño.

    Las importaciones, por su parte, superaron los $17,848.3 millones y registraron un crecimiento de 12.9 %. Esto implica que, por cada dólar exportado en 2025, el país importó bienes por un valor aproximado de $2.7.

    Maquila rompe la mala racha

    Tras dos años de contracción, las exportaciones de maquila regresaron a terreno positivo en 2025, impulsadas principalmente por los envíos de microcondensadores eléctricos, mientras que el rubro de textil y confección continuó en descenso.

    El BCR reportó exportaciones de maquila por $880.7 millones, $3.8 millones más que en 2024, lo que representó un crecimiento marginal de 0.4 %. No obstante, el volumen exportado registró una contracción interanual de 11 %.

    Dentro de este sector, las exportaciones de textil y confección cayeron un 12.7 %, mientras que la categoría de otros productos —como condensadores eléctricos, plásticos y bolsos— creció un 24.5 %.

    Según el BCR, los microcondensadores eléctricos aumentaron un 15.7 % y alcanzaron $185.9 millones. Este producto es considerado uno de los más sofisticados de la industria manufacturera nacional, ya que se utiliza en la fabricación de vehículos, dispositivos electrónicos y equipos de aviación.

    En contraste, las exportaciones de textil y confección sumaron $494.3 millones, lo que significó una caída de $72.2 millones (12.7 %). El BCR documentó reducciones de 11.7 % en prendas y complementos de vestir de punto, 19 % en prendas de no punto y 17.6 % en textiles.

    Café al alza y azúcar a la baja

    Las exportaciones de café alcanzaron $167.6 millones en 2025, $30.5 millones más que en 2024, lo que representó un crecimiento de 22.3 %. Sin embargo, en volumen registraron una contracción de 5.7 %.

    El azúcar, por su parte, cerró el año con una caída de $18.5 millones (10.3 %), al ubicarse ligeramente por encima de los $161 millones.

    Mientras el café fue favorecido por una mejora en los precios internacionales, el azúcar resultó afectado por una baja en su cotización. El quintal de café se pagó a un promedio de $298.5, un aumento de 29.5 %, frente al quintal de azúcar que se ubicó en $22.3, un 12.8 % menos.

  • Alzas de hasta 200 %: estos son los alimentos que más subieron de precio en 2025 según el MAG

    Alzas de hasta 200 %: estos son los alimentos que más subieron de precio en 2025 según el MAG

    Algunos alimentos incrementaron de precio hasta un 200 % entre diciembre de 2024 y el mismo mes de 2025, según los sondeos realizados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

    Los informes estatales apuntan a que, entre el 23 de diciembre de 2024 y el 22 de diciembre de 2025, el precio del ciento de repollo mediano de 600 a 700 libras pasó de $50 a $150 en promedio en el mercado de mayoreo La Tiendona, en San Salvador, equivalente a un alza de un 200 %.

    Este mismo alimento, pero en su presentación de red de 14 a 15 unidades, reportó un incremento de un 130.9 %, al cerrar el 22 de diciembre pasado con un promedio de $22.33.

    Por su parte, el repollo grande, comercializado en red de 10 a 12 unidades y en ciento de 800 a 1,000 libras, reportó alzas de 114.2 % y 100 %, con un valor de venta en diciembre de $25 y $200, respectivamente.

    La libra de tilapia pasó de costar $1.25 a $2.50 en un año, equivalente a un incremento de 100 %, mientras que el ciento de 50 a 60 libras de ayote subió $35 y, para diciembre pasado, se vendió por $80 en promedio.

    El MAG también confirmó un alza de un 66.7 % por la libra de bagre fresco con un promedio de $2.50 en el último informe de precios de 2025.

    Las cajas de tomates de pasta medianos y grandes subieron un 60.2 % y un 51.7 %, mientras que el quintal de tamarindo sin cáscara pasó de $126.30 a $190 en un año.

    También se registraron aumentos de entre 30 % y 50 % en el saco de 145 a 155 unidades y el de 200 a 2025 unidades de pepino grande, las libras de macarela fresca, filete de tiburón y de lonja de boca colorada, así como la red de 12 unidades de coliflor grande, el saco de hasta 40 libras de chile jalapeño, la bolsa de zanahorias mediana, el saco de remolacha y el quintal de sorgo.

    El maíz blanco también experimentó un aumento de un 18.1 %, al subir $5.80 en un año y cotizarse en $24.10 para diciembre de 2025.

     

    Bajas

    La situación fue diferente para la caja de 45 a 55 unidades de ajo chino, que bajó 45.8 % entre diciembre de 2024 y el mismo mes de 2025, luego de pasar de un promedio de $25.20 a $13.67.

    En el caso del quintal de papa soloma mediana, la caída fue de $19.33, con un precio a diciembre de $28.67. El quintal de cacao también bajó a $200, luego de pasar de $500 a $300 en un año.

    El gobierno aseguró que el saco de güisquil verde oscuro grande bajó $10, mientras que el quintal de papa soloma de la grande descendió $19.67 y el manojo de 50 unidades de cebolla blanca mediana con tallo retrocedió $2.83.

    En las reducciones interanuales de hasta un 37 % destaca la jaba de fresas, los quintales de papa lengua grande y ajonjolí, los cientos de pipianes grandes y medianos, y los sacos de cebolla blanca sin tallo y yuca blanca.

    El Banco Central de Reserva (BCR) confirma que el sector de alimentos y bebidas no alcohólicas se encontraba en deflación en diciembre de 2024, con una tasa de -0.47 %, es decir que el costo de los artículos se reducían.

    La situación fue diferente en diciembre de 2025, cuando la inflación en alimentos se situó en 1.29 %, como una traducción directa de un aumento marcado en el precio de los insumos en este sector.