El café salvadoreño fue protagonista durante el Foro de Inversión de la Iniciativa Mano de la Mano, que se realizó en Roma, en la sede central de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El Instituto Salvadoreño del Café (ISC) organizó una degustación del grano durante el evento, desarrollado el 14 y 15 de octubre, el cual congregó a delegados gubernamentales, inversionistas y socios internacionales en el marco del Foro Mundial de la Alimentación.
“En este espacio, el país busca consolidar alianzas que permitan movilizar recursos hacia una producción más competitiva, sostenible y resiliente, con el acompañamiento de socios estratégicos como la FAO, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y la Cooperación Italiana”, indicó el ISC.
Según la institución, los asistentes degustaron muestras de pacamara y bourbon, dos variedades por las cuales El Salvador es reconocido a escala internacional debido a sus atributos en taza.
“Más que una experiencia gastronómica, la degustación se convirtió en una ventana al trabajo, la dedicación y la historia de las familias caficultoras salvadoreñas”, señaló el ISC.
El Banco Central de Reserva (BCR) reporta que las exportaciones de café sumaron $175.96 millones de enero a agosto, pagados por el despacho de 538,600 quintales. Esto representó un incremento de 17.6 % en ingresos y 5.1 % en volumen. Cada quintal se vendió a un promedio de $326.7, superior frente a los $292 reportados en igual período de 2025.
De acuerdo con el ISC, la participación del grano salvadoreño en recintos internacionales facilita el contacto directo con potenciales compradores e incentiva la atracción de capitales para dinamizar la caficultura nacional.
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