La sequía que afecta principalmente a la zona oriental del país también provoca daños en los cafetales, sobre todo en las plantas jóvenes y en el desarrollo prematuro del grano, advirtió Sergio Ticas, presidente de la Asociación Cafetalera de El Salvador (Acafesal).
Ticas explicó que la irregularidad de las lluvias y las altas temperaturas han ocasionado que las plantas de café den granos y se maduren de manera prematura, pero no alcanzan un crecimiento normal.
“¿Qué sucede? Que el grano queda de menor tamaño y pierde peso”, señaló el representante de Acafesal.
El caficultor explicó que, aunque el grano puede llegar a madurar, su menor tamaño y peso terminan afectando el rendimiento de la finca. Además, señaló que repercute en la calidad del café.
Según Ticas, el impacto no es uniforme en todo el parque cafetalero, pues la mayor afectación es evidente en la zona oriental mientras que occidente y el centro del país no han sufrido con la misma intensidad.
“Las plantas jóvenes son las más afectadas”, afirmó Ticas, quien explicó que esto representa un impacto para los productores que han invertido en la renovación de sus cafetales.
La falta de humedad también dificulta el aprovechamiento de los fertilizantes aplicados a las plantaciones, debido a que estos requieren cierto nivel de humedad en el suelo para funcionar adecuadamente.
En el caso de las plantas adultas, Ticas señaló que las altas temperaturas también provocan daños porque se encuentran en estrés hídrico.
Las altas temperaturas favorecen la proliferación del hongo de la roya, cuyo desarrollo se ve propiciado por los cambios bruscos de temperatura.
El sector tiene una amarga experiencia con la roya, en el ciclo 2012-2013, cuando derrumbó la producción de 1.7 millones a cerca de 700,000 quintales. Estos niveles nunca se recuperaron y, según el gremio, se debe a que no se ha podido completar el proceso de renovación del parque cafetalero.
Menor cosecha
Ticas aseguró que el impacto de las condiciones climáticas en la próxima cosecha ya está previsto. “Es un hecho”, dijo, aunque todavía no cuentan con una estimación sobre el porcentaje de pérdidas.
El presidente de Acafesal señaló que el impacto se reflejará en una reducción de la producción y en pérdidas relacionadas con el menor peso y rendimiento del grano.
“Los productores nos están informando que la relación directa de la falta de agua y la falta de temperatura nos va a dañar el grano: menor peso y menos rendimiento”, afirmó.
De acuerdo con el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), el ciclo 2025-2026 registraba una producción al 31 de mayo pasado de 952,237 quintales. De continuar las duras condiciones climáticas, los caficultores sufrirían una reducción en los cafetales.
También advirtió que el café que está madurando puede enfrentar otros problemas si las condiciones climáticas continúan, entre ellos afectaciones relacionadas con la broca.
