El volumen de café exportado en 2025 cayó a su mínimo en tres décadas, pero los ingresos crecieron un 22.3 %, informó el Banco Central de Reserva (BCR).
De enero a diciembre de 2025, los caficultores registraron ingresos de $167.6 millones por la exportación de más de 561,600 quintales de café. Según el BCR, las divisas generadas fueron $30.5 millones adicionales respecto a los $137.1 millones de 2024, la mayor cifra desde 2022.
En cambio, en volumen hubo una caída de 33,700 quintales frente a los 595,200 quintales exportados en 2024, equivalente a una baja de un 5.7 %.
El Banco Central también publica el volumen en kilogramos, que al cierre de 2025 superó los 25.83 millones de kilos, al menos 1.5 millones de kilogramos menos en relación con el año previo, lo que marcó además la cifra más baja del registro, que data de 1991.
Esto significa que en 2025 el café salvadoreño se vendió a un mejor precio, pero los productores exportaron una menor cantidad, en un año en el que la cotización del aromático marcó récords por arriba de los $400 en un mercado agitado por la guerra comercial y las débiles perspectivas de producción.
El BCR reporta que el quintal de café se exportó a un promedio de $298.5 en 2025, al menos $68.1 más que los $230.4 registrados en 2024, equivalente a un aumento de un 29.5 %.
De acuerdo con el último informe de comercio exterior, las exportaciones de café mostraron una dinámica mixta. El volumen despachado registró cifras negativas durante cinco meses, de julio a noviembre, con caídas de entre 18.4 % y 80.3 % frente a los mismos meses de 2024, una tendencia que revirtió el buen desempeño acumulado en la primera mitad del año.
El aromático es uno de los productos de origen agrícola de mayor relevancia, ya que por más de 200 años fue el principal motor económico y exportador del país. Considerando solo los ingresos monetarios, el BCR reporta que el café se ubicó en el octavo puesto del top 10 de los productos más exportados en 2025, con una participación de un 2.61 %.
Ruta del café
Casi la mitad de las exportaciones de café se dirigió a Estados Unidos, que adquirió $78.2 millones al cierre de 2025, equivalente a una participación de un 46.6 %. Además, el Banco Central reporta que estas exportaciones aumentaron un 32.4 % respecto a 2024.
Con $20.6 millones, Bélgica se mantuvo entre los principales compradores y representó un 12.3 % de las exportaciones de 2025, que también aumentaron un 31 %.
Canadá mostró un fuerte crecimiento en la demanda de café, al pasar de $2.9 millones en 2024 a más de $8.8 millones en 2025, por lo que se colocó como el tercer mayor comprador, con una participación de un 5.2 %.
Alemania importó $8.2 millones e Italia $7.7 millones, con participaciones de un 4.8 % y un 4.6 %, respectivamente.
Entre los mercados menos tradicionales, el BCR reporta exportaciones de café salvadoreño a Kuwait por $157,562 en 2025, a Cuba por $250,056, a Malasia por $290,228 y a Turquía por $517,152.
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