La Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES) realizó este miércoles la décimo segunda edición de los Premios ARES a la Excelencia Gastronómica 2026, en una gala celebrada en el Hotel Real Intercontinental.
El evento reunió a representantes del sector gastronómico, patrocinadores y autoridades vinculadas al turismo, entre ellas la directora ejecutiva de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), Alejandra Durán.
Los galardones buscan reconocer y estimular el trabajo de restaurantes, chefs, empresarios y colaboradores del sector gastronómico salvadoreño.
“Cada restaurante, cada chef, cada equipo de cocina, cada mesero, cada colaborador y cada emprendedor representa una parte importante de la identidad culinaria de nuestro país”, afirmó el chef Leo Guzmán, presidente de ARES.
Entre los reconocimientos entregados destacó La Pampa como mejor cadena nacional, mientras que La Pampa Skydeck, ubicado en Millennium Plaza, fue elegido como restaurante favorito.
En la categoría de franquicia internacional, el premio fue otorgado a Pollo Campero.
El reconocimiento al chef del año recayó en Rafael Bolaños Miranda, del restaurante Kalpataru, mientras que Carmen Rosibel Esperanza Torres, del restaurante La Carmencha, recibió el premio a la excelencia en cocina típica salvadoreña.
ARES también entregó el premio a la innovación a Nawi Beach House y reconoció como empresaria del año a Claudia Mireya Jubiz de González, de restaurante Pampa El Volcán.
El galardón al empresario del año fue para Marcelo Rusconi Bolaños y Piero Antonio Rusconi Bolaños, de restaurante Donkeys.
Además, Relajo fue reconocido como el mejor restaurante típico del país y Café Entre Nubes recibió un reconocimiento especial otorgado por Cesal por su compromiso social.
Los restaurantes La Jalisco, de Santa Ana; Punta Diamante, de Sonsonate; y Crunchy Pork, de Zacatecoluca, fueron premiados entre los mejores restaurantes del interior del país.
ARES explicó que categorías como cadena nacional, franquicia internacional y restaurante favorito fueron definidas mediante votación del público a través de plataformas digitales, mientras que los premios especializados fueron seleccionados por un jurado calificador de la gremial.
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