Autor: Uveli Aleman

La cadena Pollo Campero inauguró este jueves un restaurante en el centro histórico de San Salvador, ubicado en el emblemático edificio Goldtree Liebes, en los alrededores de la plaza Gerardo Barrios y la Catedral Metropolitana.

La empresa, parte del conglomerado guatemalteco Corporación Multi Inversiones (CMI), señaló que el nuevo restaurante busca atender a los turistas y visitantes que diariamente recorren una de las zonas más emblemáticas de El Salvador.

El nuevo restaurante representa una inversión de $2.5 millones y generará más de 50 empleos entre directos e indirectos.

Diego Rivera, gerente de Operaciones de Pollo Campero, sostuvo que la apertura representa una “forma de agradecer” el cariño de los salvadoreños hacia la marca, además de crear espacios de convivencia para las familias.

“Desde nuestra llegada al país en 1972, los salvadoreños han estado en el centro de todo lo que hacemos. Su confianza y preferencia nos han permitido crecer, evolucionar y convertirnos en una marca que ha acompañado generaciones”, afirmó.

La cadena explicó que el edificio Goldtree Liebes incorpora un mural inspirado en el artista Fernando Llort, diseñado por la escuela Árbol de Dios, fundada por el creador salvadoreño, para reflejar la esencia cultural del país.

CMI opera 415 restaurantes de Pollo Campero en El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Estados Unidos, Ecuador y Europa, donde genera empleo para más de 10,000 colaboradores.

De acuerdo con la Autoridad del Centro Histórico (APLAN), en 2026 se contabilizan cerca de 10 nuevas inauguraciones en la zona, mientras que desde 2023 se han registrado más de 50 aperturas de negocios, año en que la institución inició operaciones como administradora de 18 manzanas del centro capitalino.

APLAN también reporta que ha atendido más de 1,000 proyectos que representan una inversión de $200 millones en el centro histórico de San Salvador durante los últimos tres años.

La Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES) realizó este miércoles la décimo segunda edición de los Premios ARES a la Excelencia Gastronómica 2026, en una gala celebrada en el Hotel Real Intercontinental.

El evento reunió a representantes del sector gastronómico, patrocinadores y autoridades vinculadas al turismo, entre ellas la directora ejecutiva de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), Alejandra Durán.

Los galardones buscan reconocer y estimular el trabajo de restaurantes, chefs, empresarios y colaboradores del sector gastronómico salvadoreño.

“Cada restaurante, cada chef, cada equipo de cocina, cada mesero, cada colaborador y cada emprendedor representa una parte importante de la identidad culinaria de nuestro país”, afirmó el chef Leo Guzmán, presidente de ARES.

Entre los reconocimientos entregados destacó La Pampa como mejor cadena nacional, mientras que La Pampa Skydeck, ubicado en Millennium Plaza, fue elegido como restaurante favorito.

En la categoría de franquicia internacional, el premio fue otorgado a Pollo Campero.

El reconocimiento al chef del año recayó en Rafael Bolaños Miranda, del restaurante Kalpataru, mientras que Carmen Rosibel Esperanza Torres, del restaurante La Carmencha, recibió el premio a la excelencia en cocina típica salvadoreña.

ARES también entregó el premio a la innovación a Nawi Beach House y reconoció como empresaria del año a Claudia Mireya Jubiz de González, de restaurante Pampa El Volcán.

El galardón al empresario del año fue para Marcelo Rusconi Bolaños y Piero Antonio Rusconi Bolaños, de restaurante Donkeys.

Además, Relajo fue reconocido como el mejor restaurante típico del país y Café Entre Nubes recibió un reconocimiento especial otorgado por Cesal por su compromiso social.

Los restaurantes La Jalisco, de Santa Ana; Punta Diamante, de Sonsonate; y Crunchy Pork, de Zacatecoluca, fueron premiados entre los mejores restaurantes del interior del país.

ARES explicó que categorías como cadena nacional, franquicia internacional y restaurante favorito fueron definidas mediante votación del público a través de plataformas digitales, mientras que los premios especializados fueron seleccionados por un jurado calificador de la gremial.

Pese al acelerado incremento de la canasta básica en 2026, El Salvador se mantuvo en abril pasado como el país con la inflación más baja de Centroamérica en el rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas, según un informe publicado este jueves por la Secretaría Ejecutiva del Consejo Monetario Centroamericano (Secmca).

El Salvador ha registrado un aumento de la inflación a lo largo del año, en medio de un contexto internacional marcado por el conflicto en Medio Oriente, que ha elevado el precio del petróleo y, en consecuencia, de otros insumos clave para la producción.

En abril, la inflación general de la economía salvadoreña ascendió al 2.16 %, su tasa más alta desde octubre de 2023. En el caso de la división de alimentos y bebidas no alcohólicas, la inflación alcanzó el 2.99 %.

Esto representa un aumento frente al -0.63 % registrado en abril de 2025, cuando el país experimentaba una caída de precios en este rubro.

El informe del Consejo Monetario confirma que, pese al incremento, El Salvador mantiene la inflación más baja de la región en alimentos y bebidas, uno de los sectores más sensibles para el bolsillo de los consumidores.

Guatemala reportó en abril una inflación del 3.67 % en alimentos y bebidas no alcohólicas. Sin embargo, el aumento fue menos brusco que en El Salvador, ya que en el mismo período de 2025 registraba una tasa del 3.31 %.

Honduras registró una inflación del 4.5 % en alimentos y bebidas, superior al 3.46 % reportado el año pasado, mientras que Nicaragua alcanzó el 6.51 %, frente al 0.41 % de 2025.

Costa Rica fue la excepción en la región, al reportar una deflación del 3.91 % en alimentos y bebidas no alcohólicas.

¿Significa que la canasta alimentaria es la más baja? No necesariamente, porque este indicador abarca también las bebidas no alcohólicas. Además, la canasta básica alimentaria de El Salvador utiliza una metodología de 1983 y tiene menos raciones que el resto de la región centroamericana.

Inflación se acelera en la región

El Consejo Monetario también confirmó que todas las economías centroamericanas registraron aumentos en la inflación general.

El promedio regional se ubicó en 3.16 % en abril, superior al 1.87 % registrado en el mismo período del año pasado.

El informe no incluye información desagregada de Panamá, aunque el país reportó una inflación interanual general del 1.89 %, la más baja de la región.

Después se ubicó El Salvador, con una inflación del 2.16 %, seguido de Guatemala con 3.24 %, Nicaragua con 3.99 % y Honduras con 5.56 %.

Costa Rica fue el único país de la región en registrar deflación general, con una tasa de -1.64 %.

Varios comercios locales y cadenas internacionales se han sumado este jueves a la celebración del Día Internacional de la Hamburguesa con promociones que invitan a los salvadoreños a disfrutar de uno de los platillos de comida rápida más populares.

Las ofertas incluyen descuentos, combos especiales y promociones 2×1 en restaurantes y cadenas de comida rápida.

• Krazy Papas ofrece dos combos de doble cheeseburger por $6.99.
• Cerveza Cadejo tiene promoción de todas las hamburguesas al 2×1.
• Señor Gaucho ofrece dos hamburguesas por $10.99.
• La cadena estadounidense McDonald’s El Salvador ofrece tres cheeseburgers por el precio de dos, en una promoción válida desde las 11:00 a.m.
• Holy Shrimp ofrece una hamburguesa de camarones con papas sazonadas por $4.99.
• Broders anunció que las personas que compren hamburguesas este 28 de mayo podrán ganar premios como papas bañadas, queso derretido o un vale de $50 para consumo.
• Burger King ofrece el combo Whopper Jr. por $1 adicional al comprar un combo regular.
• Denny’s se suma al “Burger Day” con una oferta de la Classic Cheeseburger por $6.50.
• Wendy’s también ofrece combos desde $5.
• Bennigan’s tiene promoción 2×1 en hamburguesas de media libra, de 11:00 a.m. a 10:00 p.m.
• La cadena de restaurantes San Martín ofrece un combo de hamburguesa por $6.75 del 23 al 30 de mayo.
• Clavo y Canela tiene una promoción de hamburguesa clásica americana con tocino por $6.

El Día Internacional de la Hamburguesa se celebra cada 28 de mayo y se ha convertido en una fecha aprovechada por restaurantes y cadenas de comida rápida para lanzar promociones especiales y atraer clientes.

El monto pagado por las importaciones de petróleo y sus derivados aumentó un 7.4 % entre enero y abril de 2026, mientras que el volumen importado apenas registró un crecimiento del 0.9 %, reportó el Banco Central de Reserva (BCR).

Entre enero y abril, la factura petrolera superó los $817.1 millones, es decir, $56 millones más que los $761.2 millones pagados en el primer cuatrimestre de 2025.

En volumen, el BCR reporta que las importaciones alcanzaron 1,090.8 millones de kilogramos, equivalente a 9.7 millones de kilogramos adicionales respecto al año pasado.

Las importaciones de petróleo han estado marcadas por el fuerte incremento en la cotización internacional del crudo desde finales de febrero, lo que ha llevado al petróleo intermedio de Texas (WTI) a superar en varios momentos los $100 por barril.

Debido a que El Salvador es un importador neto de combustibles, el mercado local traslada el aumento en los costos de importación y compra de derivados del petróleo. Desde el 28 de febrero, cuando inició el conflicto entre EE. UU. e Irán, se han registrado seis aumentos consecutivos en los precios de los combustibles, de hasta $0.98.

Se dispara el pago por el diésel

De acuerdo con el BCR, el pago por las importaciones de diésel aumentó un 27.3 %, mientras que el volumen importado creció un 3.4 %.

Entre enero y abril, las compras de este derivado sumaron $272.9 millones, equivalente a $58.5 millones adicionales en comparación con 2025. Además, representaron el 33.3 % del total de la factura petrolera.

El diésel es utilizado principalmente para el transporte de pasajeros y la industria. Al menos el 14.78 % de los vehículos en El Salvador utiliza este derivado, cuyo precio ha aumentado entre $0.93 y $0.98 desde el inicio del conflicto.

Por su parte, las importaciones de gasolinas representaron $260.4 millones, equivalente a un aumento de $7.3 millones, es decir, un crecimiento del 2.9 %. En volumen, sin embargo, se reportó una caída del 4.4 %.

Las gasolinas son el principal derivado utilizado por los más de 2.07 millones de vehículos en El Salvador, con una participación del 84.02 %. Dentro de la factura petrolera, representan el 31.8 %.

Asimismo, el BCR reporta que las importaciones de gas propano sumaron $98.5 millones, un 11.8 % menos que hace un año, mientras que el keroseno para motores de reacción alcanzó $69.9 millones, equivalente a un crecimiento del 52.9 %.

Los aceites y grasas lubricantes se redujeron un 2.2 % tras sumar $40 millones, al igual que el fuel oil, que alcanzó $14.1 millones, un 47.2 % menos que hace un año.

Por su parte, las importaciones de gases licuados cayeron un 50.9 % y totalizaron $12.8 millones.

Avianca anunció este martes que reactivará su ruta temporal directa entre El Salvador y Madrid durante la época de verano.

La aerolínea operará, a partir de junio, cuatro frecuencias semanales y aseguró que esta medida reforzará la conectividad sin escalas entre Centroamérica y Europa.

“Refleja la relevancia de nuestra operación intercontinental y posiciona nuestra oferta como una de las más atractivas y eficientes para volar entre Europa y Latinoamérica”, afirmó Catalina Nannig, vicepresidenta de Ventas de Avianca.

La compañía también anunció un incremento de rutas entre Colombia y Europa, lo que permitirá ofrecer 67 frecuencias semanales entre Bogotá, Medellín, Cali y San Salvador hacia destinos como Madrid, Barcelona, Londres y París.

Según un comunicado, Avianca aumentará en dos las frecuencias semanales de la ruta entre Bogotá y Barcelona, alcanzando un total de 14 vuelos por semana. Asimismo, incrementará en dos las operaciones entre Bogotá y Madrid, con lo que sumará 28 vuelos semanales.

Actualmente, Iberia es la única aerolínea que mantiene operaciones permanentes con vuelos directos entre El Salvador y Madrid; sin embargo, en el trayecto de regreso realiza una escala en Guatemala.

Al mercado también se sumará un nuevo competidor: Iberojet, que en abril inició la venta de boletos para su vuelo inaugural, previsto para septiembre próximo.

De acuerdo con la Comisión Ejecutiva Portuaria Autónoma (CEPA), al cierre de 2025 se registraron 38,239 pasajeros con origen o destino en España.

La Cruz Roja Salvadoreña activó un Protocolo de Acción Temprana para atender hasta 10,000 personas ante el impacto de una sequía inminente provocada por el desarrollo del fenómeno de El Niño.

El protocolo se activó este mes tras confirmarse condiciones críticas asociadas al fenómeno, que generaría severas sequías y una reducción significativa de lluvias.

El programa contempla apoyo para personas en zonas vulnerables de Morazán y La Unión durante tres meses, con un presupuesto de 544,465 francos suizos, equivalentes a más de $692,000 al tipo de cambio actual.

La Cruz Roja explicó que la activación del protocolo se basa en el seguimiento realizado por la Dirección General del Observatorio Ambiental (DGOA), que ha emitido un panorama climático advirtiendo que, entre mayo y julio, las precipitaciones estarán por debajo de lo normal, aumentando el riesgo de déficit hídrico en las zonas priorizadas.

“El Protocolo de Acción Temprana se activa oficialmente con el objetivo de implementar acciones anticipatorias destinadas a reducir los impactos humanitarios en las poblaciones más vulnerables, particularmente en la seguridad alimentaria, los medios de subsistencia, el acceso al agua y la protección”, indicó la institución.

Áreas de atención

La organización humanitaria señaló que el déficit de lluvias afecta principalmente a Usulután, San Miguel, Morazán y La Unión, aunque la intervención inicial se concentrará en los dos últimos departamentos.

Las principales acciones incluyen el suministro de agua potable, la entrega de transferencias monetarias y capacitaciones sobre prácticas agrícolas adaptativas.

Según el plan, se realizarán 600 transferencias monetarias para beneficiar a 2,000 familias —cerca de 10,000 personas—, con el objetivo de cubrir necesidades básicas como alimentos, combustible y alquiler de vehículos.

Además, se contempla la evaluación, tratamiento y distribución de agua potable para 600 familias —unas 3,000 personas—, quienes recibirán 15 litros por persona durante 25 días mediante el despliegue de personal, plantas potabilizadoras y camiones cisterna.

Los beneficiarios también participarán en talleres sobre uso adecuado del agua, campañas de higiene, tratamiento de la deshidratación y prevención de golpes de calor.

La reducción de lluvias coincide con el ciclo agrícola 2026-2027. Ante este escenario, algunos productores han comenzado a sembrar con las primeras lluvias registradas a finales de abril, con el objetivo de que los cultivos estén desarrollados antes de una posible canícula a finales de julio.

La empresa de lácteos Lactolac invertirá $50 millones en los próximos tres años para ampliar sus operaciones en El Salvador.

Vilma de Calderón, vicepresidenta de Lactolac, sostuvo que el plan de expansión se ejecutará entre 2026 y 2029, con lo cual la compañía reafirma su “confianza en El Salvador, su clima de inversión y en el potencial de crecimiento”.

La inversión se destinará a su planta en Nejapa, donde aumentará la capacidad de almacenamiento, incorporará nueva tecnología y fortalecerá su brazo logístico.

«Esta experiencia significativa representa un nuevo paso en nuestro crecimiento y nuestra apuesta firme por seguir invirtiendo en El Salvador. La expansión fortalecerá nuestra capacidad logística y de distribución», sostuvo de Calderón.

La expansión también busca fortalecer la capacidad operativa de la empresa y mejorar la distribución de sus productos en Centroamérica, agregó la vicepresidenta.

Lactolac cuenta con un portafolio de productos que incluye yogures bajo su marca Yes, además de queso crema, queso cheddar, queso procesado americano y mozzarella.

La empresa salvadoreña fue fundada en 1984.

El turismo en El Salvador registra un crecimiento del 92 % desde 2019, impulsado por la recuperación de la seguridad y las mejoras en el clima de negocios, aseguró este martes la ministra de Economía, María Luisa Hayem.

La funcionaria participó en un Breakfast Brief organizado por la Cámara Salvadoreña de Turismo (Casatur), que reunió a empresarios de distintos sectores con el objetivo de fortalecer el dinamismo económico y continuar posicionando al país como un destino turístico.

Hayem sostuvo que el turismo se ha convertido en uno de los sectores más dinámicos de la economía salvadoreña y destacó que más de 8,300 nuevas empresas se establecieron en el país durante 2025, muchas de ellas vinculadas a esta actividad.

La titular de Economía también destacó que El Salvador cerró 2025 con 4.1 millones de visitantes internacionales, cifra que representó un crecimiento del 4 % respecto a 2024.

Por su parte, la directora de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), Alejandra Durán, señaló que desde 2019 el país ha apostado por la inversión estratégica en infraestructura pública y turística para fortalecer el desarrollo del sector en el territorio.

Durán sostuvo que el crecimiento de visitantes internacionales obliga al sector turístico a prepararse para ofrecer mejores servicios y experiencias a los viajeros.

«Desde 2019 estamos haciendo inversión estratégica en infraestructura pública y turística, que es la base que necesitamos para desarrollar el territorio», sostuvo.

Agregó que uno de los desafíos es garantizar que los nuevos visitantes se lleven una impresión positiva y mejorada de la calidad de la oferta turística salvadoreña.

Este lunes, Corsatur reportó que El Salvador recibió más de 1.7 millones de visitantes internacionales en los primeros cuatro meses de 2026, un 35 % de crecimiento. Además, equivale al 40 % de la meta fijada por el Ministerio de Turismo (Mitur), que prevé cerrar el año con 4.2 millones de visitantes internacionales.

Las exportaciones salvadoreñas crecieron un 5 % en los primeros cuatro meses de 2026, impulsadas principalmente por el azúcar, los suéteres y el café, reportó el Banco Central de Reserva (BCR).

Entre enero y abril, las empresas salvadoreñas exportaron bienes valorados en $2,247.8 millones, es decir, $107.8 millones más que los $2,140 millones registrados en el mismo período de 2025.

Ese monto corresponde al envío de 1,484.6 millones de kilogramos de productos, un 12.7 % más que los 1,316.8 millones de kilogramos reportados en 2025.

Las importaciones, por su parte, sumaron $5,950 millones, lo que significó un crecimiento del 5.9 % respecto a 2025.

De esta manera, la balanza comercial cerró con un déficit de $3,702.2 millones, un 6.4 % más que hace un año.

¿Qué exportó El Salvador?

El azúcar, los suéteres y el café representaron el 17.1 % de las exportaciones salvadoreñas y se ubicaron entre los principales productos enviados al exterior.

Aunque las camisetas continúan como el principal producto de exportación de El Salvador, registraron una caída interanual del 12.8 % tras sumar $150.9 millones en el primer cuatrimestre.

En cambio, las exportaciones de azúcar se posicionaron en segundo lugar, con una participación del 6.7 % y ventas por $150.2 millones. Esta cifra representó un fuerte crecimiento del 39.1 % frente a 2025.

Según el BCR, se exportaron 7.09 millones de quintales de azúcar, esto representó un crecimiento de 104.7 % en comparación con los 3.46 de igual período de 2025.

Los suéteres crecieron un 22.8 %, con más de $130.3 millones exportados, mientras que el café acumuló un crecimiento del 45.8 % e ingresos por $104.2 millones.

Los caficultores despacharon 324,000 quintales entre enero y abril, 64,100 adicionales a 2025 y equivalente a un crecimiento de 24.6 %.

En la lista de los principales productos de exportación también destacan los artículos plásticos, que ocuparon el quinto lugar con $104.2 millones, aunque sus despachos se redujeron un 1.1 %.

Los hilos, cables y demás conductores aislados para electricidad representaron $75.6 millones en exportaciones, mientras que los condensadores eléctricos fijos alcanzaron $72.07 millones. Ambos rubros registraron crecimientos del 19.2 % y 36.6 %, respectivamente.

Destinos de exportaciones

El Banco Central reporta que las exportaciones hacia Estados Unidos alcanzaron los $731.7 millones, equivalente a un crecimiento del 4.3 % y una participación del 32.6 %.

Guatemala se mantiene como el segundo destino de las exportaciones salvadoreñas, con $430.7 millones y un crecimiento del 3.1 %.

En contraste, las exportaciones hacia Honduras y Nicaragua cayeron un 3.7 % y 0.5 %, respectivamente.

Entre los 50 principales destinos de exportación sobresale Marruecos, que registró un crecimiento del 7,947.8 % tras sumar $20.9 millones en compras durante los primeros cuatro meses de 2026, colocándose en el puesto 12 entre los socios comerciales de El Salvador.