La Corporación de Exportadores de El Salvador (Coexport) promovió este jueves la especialización de las empresas del sector alimentario en el cumplimiento de normas de calidad, en un contexto en el que las exportaciones de alimentos acumulan un crecimiento de 4.3 % en los primeros cinco meses del año.
El Congreso de Exportación de Alimentos: Salud, Seguridad e Inocuidad Alimentaria reunió a expertos internacionales que compartieron herramientas y conocimientos para ayudar a las empresas salvadoreñas a cumplir los requisitos técnicos exigidos por mercados como Estados Unidos.
Silvia Cuéllar, presidenta de Coexport, señaló que el desempeño de la industria alimentaria depende en gran medida del cumplimiento de rigurosos estándares para exportar. Destacó que las plantas salvadoreñas han obtenido certificaciones que facilitan el acceso al mercado estadounidense, considerado una puerta de entrada hacia otros destinos internacionales.
“Los mercados demandan cada vez más evidencia de cumplimiento, trazabilidad y control a lo largo de toda la cadena productiva. Preparar a nuestras empresas para responder a estas exigencias es fundamental para fortalecer su competitividad y aprovechar nuevas oportunidades comerciales”, afirmó.
La presidenta de Coexport destacó que las exportaciones de alimentos crecen a un ritmo superior al promedio nacional. Mientras el sector acumula una expansión de 4.3 % hasta mayo, las exportaciones totales del país registran un crecimiento de 2.9 %.
Entre enero y mayo, las exportaciones de alimentos alcanzaron $732.1 millones. En volumen también mostraron un desempeño favorable, con un incremento de 8.2 %, impulsado principalmente por el café y el azúcar.
“Hemos tenido un crecimiento positivo en todos los rubros de alimentos”, afirmó Cuéllar. Agregó que varios productos nostálgicos ya se comercializan en supermercados de Estados Unidos y son adquiridos no solo por la comunidad salvadoreña, sino también por consumidores estadounidenses.
La dirigente gremial señaló que este desempeño resulta especialmente relevante en un contexto en el que los productos salvadoreños enfrentan un arancel del 10 % para ingresar al mercado estadounidense, mientras que México mantiene condiciones más favorables de acceso.
“Y aun así estamos vendiendo y creciendo; eso quiere decir que nuestros productos tienen buena receptividad”, sostuvo.
Cuéllar también indicó que empresas salvadoreñas continúan adaptando productos como pan y jaleas para cumplir los requisitos del mercado chino, con la expectativa de concretar los primeros envíos durante este año.
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