La Comisión de Salud y Medio Ambiente de la Asamblea Legislativa acordó citar al viceministro de Agricultura, Óscar Alejandro Domínguez, para que les explique la propuesta de reforma a la Ley de sanidad vegetal y animal, según la cual el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) asumiría legalmente la función de certificar la elaboración de productos lácteos y sus mezclas, miel de abeja y ovoproductos. La propuesta también facultaría al MAG a certificar los establecimientos nacionales y extranjeros que elaboren dichos alimentos.
La comisión leyó la propuesta de reforma. Ningún diputado dio su opinión ni propuso observaciones.
En su propuesta, como encargado del despacho, el viceministro aseguró que el objetivo es “establecer con claridad la autoridad competente para realizar el procedimiento correspondiente para la certificación de los procesos de elaboración de los alimentos cárnicos, productos lácteos, miel de abeja, ovoproductos, acuícolas y pesqueros”.
En la ley actual, entre las atribuciones actuales del MAG, no aparece la de certificación de productos lácteos y sus mezclas, miel de abeja y ovoproductos y la certificación de los productos cárnicos de origen avícola, porcino, bovino, acuícola y pesquero aparece en la normativa actual como una disposición transitoria que duraría cinco años prorrogables a partir de la vigencia de la ley, la cual fue aprobada en abril de 2025.
Con la reforma se derogaría el artículo 80 de la Ley de sanidad vegetal, que ordenaba que, a partir de enero de 2027, el control de los alimentos procesados y semiprocesados para animales, así como sus establecimientos, pasaría a ser competencia de la Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS), lo cual dejaría de ser así, dado que la propuesta de reforma plantea derogar este artículo.
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