Con 57 votos de Nuevas Ideas, PCN y PDC, la Asamblea Legislativa reformó este jueves la ley de producción higénica de leche y productos lácteos para que se elimine la prohibición de la comercialización de productos lácteos con leche en polvo.
En el dictamen 22 se asevera que se busca “adecuar y simplificar el contenido del artículo 21 eliminando la prohibición relativa de la comercialización de leche, crema y quesos provenientes de la reconstitución y recombinación de leche en polvo, y manteniendo únicamente la prohibición de comercializar aquellos productos elaborados con adulterante”.
Ningún diputado votante de la reforma se refirió a la prohibición de la reconstitución de la leche en polvo en los productos lácteos, ni a su eliminación.
En la sesión plenaria, el diputado Serafín Orantes, del Partido de Concertación Nacional (PCN), argumentó que con la reforma “el Ejecutivo está tratando de cuidar y respaldar la salud de los salvadoreños a través de vender productos con una inocuidad muy importante. Viene a contribuir la salud de todos los salvadoreños”, dijo el departamento de Ahuachapán. El legislador no detalló los beneficios de la leche en polvo sobre la leche de vaca.
Luego, la diputada Claudia Ortiz, del partido de oposición Vamos, aseguró que la prohibición está vigente desde el año 2000 para proteger al sector ganadero nacional, conformado en un 80 % por pequeños productores, pero hoy, dijo, se vuelve “un tiro de gracia” para el sector.
“Esta medida no afecta a las empresas altamente tecnificadas pero sí afecta a los productores pequeños de leche. Durante años ha habido contrabando de leche en polvo y hoy se viene a legalizar esa medida”, indicó.
Ortiz propuso modificar la propuesta para que cada producto lácteo lleve una etiqueta visible si ha sido elaborado con leche en polvo. “Los productos lácteos elaborados total o parcialmente mediante procesos de reconstitución o recombinación de leche en polvo deberán indicarlo de forma clara, visible y fácilmente identificable para el consumidor en su etiquetado”, leyó su propuesta. Solo tuvo tres votos.
El diputado Orantes negó que la producción nacional vaya a ser afectada por la reforma. “La producción local no abastece la demanda que el país tiene en el consumo de lácteos. En la zona occidental, está la cooperativa La Salud, La Salud hace recorridos en todos los ahora distritos de la zona occidental recogiendo la leche desde que el tiene cinco botellas hasta el que tiene cantidades exageradas… No es cierto que se vayan a ver afectados los que tienen menos cantidad de animales”, afirmó Orantes.
La reforma consiste en la eliminación del artículo 21 de la siguiente oración: “Se prohíbe la comercialización de leche, crema y quesos provenientes de la reconstitución y recombinación de la leche en polvo”. El artículo 21 dejó la prohibición de adulterantes, que ya estaba vigente. La normativa reformada es la «Ley de fomento de producción higiénica de la leche y productos lácteos y de regulación de su expendio«.
Tres ganaderos consultados por Diario El Mundo manifestaron que la reforma perjudicará al sector porque habrá competencia a más bajos precios aunque uno de ellos advirtió que podría afectar la salud de los salvadoreños al sostener que el uso de leche de vaca es mejor para la salud humana que la leche en polvo reconstituida o recombinada. Dos de ellos calificaron la reforma como tiro de gracia al sector.
Uno de los ganaderos consideró que la reforma obedece al acuerdo comercial con Estados Unidos en el cual El Salvador se comprometió a permitir las importaciones de productos lácteos de Estados Unidos de origen bovino, ovino y caprino siempre que tengan certificado sanitario estándar del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y prohibir medidas «no científicas, discriminatorias o preferenciales» que pongan en desventaja las exportaciones de Estados Unidos.
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