Los productos alimenticios elaborados por empresas salvadoreñas llegan a 103 mercados internacionales, un sector que acumula un crecimiento del 54 % en los últimos cinco años, destacó la Corporación de Exportadores de El Salvador (Coexport).
Con datos del Banco Central de Reserva (BCR), la gremial señaló que al cierre de 2025 la industria alimentaria generó exportaciones por $1,500.5 millones, un crecimiento del 5 % frente a 2024 y del 54 % en comparación con 2020, el año en que la pandemia de covid-19 provocó una fuerte contracción del comercio mundial.
“Actualmente, los productos alimentarios salvadoreños llegan a 103 mercados internacionales, consolidando al sector como uno de los principales motores de las exportaciones nacionales”, sostuvo Coexport en un comunicado en el que también anunció la realización de un congreso para resaltar el papel de esta actividad económica.
El Congreso de Salud, Seguridad e Inocuidad Alimentaria se realizará el 25 y 26 de junio. Durante el evento se abordarán los retos del comercio global, las tendencias internacionales y las regulaciones que enfrenta la industria alimentaria.
Coexport recordó que Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones alimentarias salvadoreñas, con compras por $381.98 millones en 2025, equivalentes al 25.5 % del total exportado. Sin embargo, también es uno de los mercados más exigentes en materia regulatoria.
“Las exigencias regulatorias evolucionan constantemente y las empresas deben prepararse para responder a estándares cada vez más rigurosos. La inocuidad, la trazabilidad y el cumplimiento normativo son factores determinantes para mantener la competitividad y aprovechar nuevas oportunidades de exportación”, afirmó Silvia Cuéllar, presidenta de Coexport.
La canasta exportadora salvadoreña del sector alimentario está compuesta principalmente por azúcar, preparaciones a base de cereales, harinas, bebidas, café, especias y preparaciones de carne y pescado.
Estados Unidos también es el principal destino de los productos nostálgicos salvadoreños, como el loroco y las pupusas. En este segmento destaca Fernaldia Exportaciones, que envía más de 5,000 libras de loroco fresco a ciudades como Los Ángeles, Houston y Washington.
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