La mitad de las exportaciones de alimentos de El Salvador corresponde a snacks y productos cárnicos, que al cierre de 2025 representaron más de $367.8 millones.
Los datos fueron recopilados por la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI), a partir de información del Banco Central de Reserva (BCR), previo al Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas 2026 (CIAB), que se realizará la próxima semana.
El reporte detalla que las exportaciones de alimentos y bebidas superaron los $916.8 millones al cierre de 2025, al menos $80 millones (9.6 %) más que los $836.8 millones reportados en 2024.
De ese monto, $192.9 millones correspondieron a bebidas, que crecieron apenas 0.03 %, mientras que los alimentos superaron los $723.9 millones, con un aumento de 12.4 % frente a 2024.
El rubro alimenticio estuvo impulsado por las exportaciones de snacks, que alcanzaron $211.9 millones en 2025 y representaron un 29.2 % del total. Esta cifra aumentó en $16.9 millones, equivalente a un crecimiento de 8.7 % respecto a 2024.
Los productos cárnicos representaron un 21.5 % tras alcanzar $155.9 millones. Las exportaciones de estos alimentos crecieron 31.3 % en comparación con 2024.
Diversidad productiva
El resto de las exportaciones de alimentos estuvo conformado por panadería y molinería, rubro que alcanzó $140.1 millones y representó un 19.3 % del total, mientras que los lácteos sumaron $67.5 millones, equivalentes a un 9.3 % de participación.
Los confites alcanzaron $61.3 millones, y las grasas y aceites representaron $39.5 millones, con participaciones de 8.4 % y 5.4 %, respectivamente.
Las empresas salvadoreñas también exportaron $31 millones en salsas, $8.5 millones en sopas, $4.3 millones en huevos, $2.3 millones en pastas, $1.4 millones en miel natural y $100,000 en gelatinas.
En el rubro de bebidas, el mayor volumen de exportación correspondió a bebidas carbonatadas o sodas, con $108.8 millones, seguido de agua, agua mineral y agua gaseosa, con $47.3 millones.
Además, se exportaron $15.3 millones en cerveza de malta, $14.7 millones en jugos de frutas, $2.6 millones en preparaciones a base de extractos y $1.4 millones en ron, entre otros productos.
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