El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) reporta 213,722 manzanas cultivadas en granos básicos, frutales y hortalizas como parte del Programa de Aumento a la Producción (PAP).
El viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, afirmó, a través de una publicación en redes sociales, que el 2024 fue el “punto de partida de una nueva etapa de fortalecimiento de la producción nacional”, cuando se tenían 800 manzanas destinadas a la producción de hortalizas.
Actualmente, el PAP contempla 7,722 manzanas dedicadas a la producción de hortalizas de mayor demanda en el mercado salvadoreño y 5,000 manzanas destinadas a cultivos frutales.
Además, en granos básicos se tienen 201,000 manzanas, de las cuales 152,000 son de maíz y 49,000 de frijoles.
“La clave ha sido integrar componentes fundamentales, como la tecnificación, la mecanización y el uso de semillas híbridas de alto rendimiento, adaptadas a las necesidades de cada cultivo, ya sean hortalizas o granos básicos”, escribió Domínguez.
El funcionario reconoció que los resultados del programa reflejan un “esfuerzo técnico” entre productores salvadoreños, con el acompañamiento del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (WFP).
El PAP busca aprovechar las tierras previamente seleccionadas de productores privados, que se encuentren bajo distritos de riego, cooperativas o asociaciones para destinarlas a cultivos de alto rendimiento.
Domínguez indicó que se documentan 2,000 estructuras para el cultivo de hortalizas en ambientes protegidos, como invernaderos o casas malla.
Estas infraestructuras integran sistemas de riego automatizado o cuentan con riego mecanizado por goteo, lo cual reduce la exposición a las condiciones del invierno o el verano.
El funcionario aseguró que la mayor producción se concentra en tomate, pepino y chile.
En los cultivos a cielo abierto, en tanto, se emplean semillas híbridas de alto rendimiento, resistentes o tolerantes a temperaturas extremas, plagas y enfermedades.
Según Domínguez, la incorporación de tecnología ha permitido rendimientos de hasta seis veces más por manzana en determinados cultivos.
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