La tecnificación de los cultivos de frutas y hortalizas ha permitido aumentar entre 40 % y 50 % la producción en parcelas de Santa Ana, según experiencias recopiladas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Una de las zonas intervenidas a través del Programa de Aumento a la Producción es la finca El Progreso, ubicada en el cantón Cantarrana, en Santa Ana Centro, donde se cultivan frutas y hortalizas en una extensión de 15 manzanas.
Según el MAG, los productores de esta finca combinan la siembra tradicional a cielo abierto con infraestructura como invernaderos y casas malla, lo que les permite tener un mayor control sobre el desarrollo, la nutrición y la sanidad de las plantas.
Jacodín Ortiz, productor de la finca, explicó que ha implementado prácticas agrícolas para optimizar el uso del suelo y diversificar los cultivos más demandados por los consumidores salvadoreños, entre ellos güisquil, lechuga, pepino, papaya, chile dulce, chile jalapeño, chile morrón y tomate.
«Gracias a la mejora en los procesos y al uso de infraestructura, la producción en algunos de nuestros cultivos se ha incrementado entre un 40 % y un 50 %. Las nuevas prácticas han potenciado la productividad y la rentabilidad económica», cita un comunicado del MAG al productor.
Por su parte, Francisco Juárez, técnico del MAG, aseguró que el acompañamiento brindado a los productores contribuye a obtener cosechas más sanas y con altos estándares de calidad.
El Programa de Aumento a la Producción comprende 140 manzanas de cultivos, cuya producción se destina principalmente al abastecimiento de los agromercados.
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