La iniciativa de reforma a la ley de lácteos que levanta la prohibición de producción de lácteos con leche en polvo, dictaminada el lunes, ha generado preocupación entre ganaderos pequeños.
Un ganadero de Morazán, quien pidió su anonimato por temor a represalias, aseguró que la reforma les reduciría su participación en el mercado que desde ya lo considera estrecho.
Aseguró que, si se aprueba la reforma, vería bien que el Gobierno lanzara una campaña de divulgación sobre el daño que provoca la leche reconstituida en la salud humana, aunque aseguró que su uso en la elaboración de productos lácteos ha sido una práctica común por «años».
«No vamos a ser competitivos. El producto promedio tal vez le puede andar al ganadero procesarlo a $3.60 la libra de queso. Diferente a un queso análogo, sale mucho más barato que la leche natural, tal vez le puede salir a $2.60 la libra de queso, para un ganadero común ese precio no es razonable», explicó.
Otro ganadero consultado, quien también pidió omitir su nombre por temor a represalias, calificó el proyecto de reforma como el tiro de gracia para los ganaderos. «No será un ganadero de un cantón en Jucuapa, de El Paisnal o Mongacua el que va a importar leche en polvo, sino un par de personas las que puedan para venderla a las empresas que elaboran lácteos», señaló.
Además, consideró que es más rentable y práctico almacenar leche en polvo en una bodega que mantener 10,000 litros de leche fluida a temperatura ya que necesita refrigeración. «Significa que pequeños productores, que todavía hay, ese es el tiro de gracia para el sector ganadero productivo. El sector ganadero productor de leche está escaseando, casi a punto de extinguirse», opinó.
El ganadero sugirió a los diputados que abran la consulta con el sector antes de aprobar la reforma y lanzar una reforma al sector productivo con acceso a financiamiento con tasas de interés del 3 % al 5 % anual, acompañamiento técnico y eliminación a la competencia desleal. «El ganadero con los precios de la leche que están pagando actualmente, no sale», dijo.
La Asamblea Legislativa aprobaría este miércoles una reforma que eliminaría la oración del artículo 21 en la que se prohíbe el uso de la leche en polvo para la elaboración de los productos lácteos y deja la prohibición vigente de los adulterantes.
Según la propuesta de reforma al artículo 21 se elimina la disposición que establecía: «Se prohíbe la comercialización de leche, crema y quesos provenientes de la reconstitución y recombinación de la leche en polvo»; dejando solo la disposición que actualmente está vigente: «Asimismo se prohíbe la comercialización de leche, crema y quesos elaborados con adulterantes».
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) prometió lanzar un programa de aumento a la producción ganadera en el país que promete la compra íntegra de la leche de los productores que se unan por parte de los industriales así como créditos blandos.
