La canasta básica alimentaria (CBA) urbana escaló a $261.48 en julio pasado y acumula un alza de $10.66 en los primeros siete meses, según la Oficina Nacional de Estadística y Censos (Onec).
La Onec reporta que la canasta alimentaria urbana aumentó $1.53 frente a junio pasado y, desde enero de 2026, acumula un alza de 4.2 %. Frente a julio de 2025, su precio promedio es $6.40 más alto.
Según el historial de la Onec, el precio de la CBA urbana de julio pasado es el tercero más alto desde que se lleva registro, a partir de 2001, y solo es superado por junio y julio de 2024, cuando la canasta alimentaria se colocó en $262.17 y $264.91, respectivamente.
A lo largo de los primeros sietes meses del año se reportan aumentos consecutivos, un período marcado por mayor inflación debido a la guerra en Medio Oriente y el impacto del fenómeno climático de El Niño.
La Onec, una división del Banco Central de Reserva (BCR), reporta que el ajuste al alza de la CBA urbana se debe al encarecimiento de las raciones de arroz, carnes —res, cerdo y ave—, grasas —aceite, margarina o manteca—, huevos, frutas, verduras, frijoles y azúcar, así como de la cocción de los alimentos, principalmente con gas propano, que representa el 10 % del costo total.
Los incrementos contrastan con una reducción en las raciones de pan francés, tortillas y leche fluida.
Cae el precio en la zona rural
Por el contrario, el precio de la canasta básica rural se redujo $3.05 entre junio y julio, al cerrar el séptimo mes en $186.50. Pese a esa disminución, frente a cómo inició el año, la Onec reporta que su precio promedio es $3.20 más alto.
Sin embargo, el precio de la CBA rural debe analizarse con cautela, ya que la metodología utilizada data de 1983 y fue diseñada con una menor cantidad de raciones que la canasta urbana.
De esa manera, la canasta rural no incluye raciones de verduras ni pan francés, lo cual incide en su precio final.
Entre junio y julio, según la Onec, en la zona rural hubo un aumento en las raciones de arroz, carnes, grasas, huevos y frutas, mientras que se documentó una disminución en el costo de las tortillas, la leche fluida y la cocción. En el caso del azúcar no hubo variación.
La Onec explica en su base de datos que la canasta básica fue modificada para sustituir el consumo de maíz y harina de trigo por sus productos finales, es decir, tortillas y pan francés.
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